Заварные кольца являются классикой советских десертов. Они любимы многими. Их не так сложно приготовить в домашних условиях. Делюсь простым рецептом. А чтобы не пропустить новые, подпишись на канал обязательно!
Ингредиенты:
- 100 г сливочного масла;
- 180 г воды;
- 200 г пшеничной муки;
- 4 яйца СО (или 5 яиц С1) комнатной температуры;
- щепотка соли;
- сахарная пудра для подачи (по желанию).
1. Объединить в кастрюле с толстым дном сливочное масло и воду. Поставить на средний огонь и довести до кипения.
2. Добавить муку с солью и перемешивать на среднем огне. Как только масса станет однородной, снять кастрюлю с огня, переложить получившееся тесто в чистую емкость. Дать постоять 5-10 минут.
3. Добавить к тесту яйца по одному, после каждого перемешивая миксером до однородности. Вымесить тесто до гладкого, эластичного состояния.
4. У одноразового кондитерского мешка отрезать кончик, вставить фигурную насадку. Я использую открытую французскую звезду.
5. Духовку разогреть до 200-220С. Противень застелить бумагой для выпечки.
6. Переложить тесто в кондитерский мешок и отсадить кольца на расстоянии 5-10 см друг от друга.
7. Выпекать кольца в разогретой духовке 15 минут, потом снизить температуру до 160-180С и выпекать ещё 5-10 минут до золотистого цвета.
8. Дать кольцам остыть. Можно добавить начинку (варенье, сгущенное молоко или приготовить творожную начинку). Готовые кольца посыпать сахарной пудрой, украсить ягодами по желанию.
Наши заварные кольца готовы. Приятного аппетита!
Ставьте лайк, подписывайтесь и готовьте дома вкусные заварные кольца!
Какие десерты из советской классики любите Вы? Пишите в комментариях.