Этот рецепт идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием, но не хочет отказываться от вкусной и сытной еды. Индейка богата белком и низкокалорийна, а овощи, запеченные в фольге, сохраняют все свои полезные свойства.
Ингредиенты:
- Филе индейки (примерно 400 грамм)
- Картофель (2-3 средних картофелины)
- Морковь (2-3 средних моркови)
- Лук (1 средняя луковица)
- Болгарский перец (1-2 штуки)
- Чеснок (2-3 зубчика)
- Специи (по вкусу): тимьян, розмарин, орегано, куркума, черный перец, паприка, соль
- Оливковое масло (2-3 столовые ложки)
- Лимон (по желанию, для свежести)
Приготовление:
1. Подготовка:
~ Разогрейте духовку до 180 градусов.
~ Очистите и нарежьте овощи: картофель кубиками, морковь кружочками, лук полукольцами, болгарский перец соломкой, чеснок тонкими пластинками.
~ Филе индейки промойте, обсушите и нарежьте на порционные куски.
~ Лист фольги сложите в два слоя, чтобы он был достаточно прочным.
2. Создание основы:
~ На фольгу выложите слой нарезанного картофеля, сверху – морковь, лук, болгарский перец, чеснок.
~ Посолите, поперчите и приправьте овощи специями по вкусу.
~ Сверху выложите кусочки индейки.
3. Завершение:
~ Сбрызните индейку и овощи оливковым маслом, по желанию добавьте сок лимона.
~ Закройте фольгу с двух сторон, чтобы получился герметичный пакет.
~ Запекайте в духовке 40-50 минут.
~ За 10 минут до готовности откройте фольгу, чтобы индейка и овощи зарумянились.
Советы:
Овощи: можно использовать любые сезонные овощи, которые вам нравятся: баклажаны, кабачки, цукини, помидоры.
Специи: экспериментируйте со специями, чтобы каждый раз блюдо получалось с новым вкусом.
Маринад: замаринуйте индейку в смеси оливкового масла, соевого соуса, меда, специй за 1-2 часа перед приготовлением для более сочного и ароматного блюда.
Сервировка: подавайте блюдо горячим, украсив зеленью.
Приятных кулинарных экспериментов!