Салат "Мимоза" — это одно из самых популярных блюд на праздничных столах, и его вариации могут удивить даже самых искушенных гурманов. Сегодня я расскажу, как приготовить этот салат с горбушей.
Ингредиенты
- 1 банка консервированной горбуши (примерно 250-300 г)
- 3-4 мелких картофелины или 2 крупных
- 2 средних морковки
- 4 яйца
- 1 луковица (по желанию)
- 100 г твердого сыра
- майонез
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Подготовка ингредиентов
1. Отварите картошку и морковь в мундире до готовности. После залейте холодной водой, очистите и натрите на крупной терке.
2. Отварите яйца в течение 10 минут. Затем так же залейте холодной водой,, очистите и отделите белки от желтков. Натерите их отдельно.
3. Если вы решили использовать лук, нарежьте его мелко и залейте кипятком на 10 минут, чтобы убрать горечь.
Сборка салата
- В глубокой салатнице положите первый слой натертой картошки. Посолите и смажьте майонезом.
- Далее выложите слой консервированной горбуши. Разомните ее вилкой вместе с ее соком/маслом и смешайте с небольшим количеством майонеза, выложите на картошку.
- Третий слой — нарезанный лук (если используете). Снова смажьте майонезом.
- выложите натертую морковь и снова сдобрите солью и майонезом, на этом этапе я добавляю молотый перец для более яркого вкуса.
- Выложите слой натертых белков яиц, равномерно распределяя по поверхности, и смажьте майонезом.
- Затем добавьте слой натертого сыра . Завершите салат слоем натертых желтков.
Я всегда собираю салат по разному "как душа ляжет", но первым слоем всегда кладу картошку, так как она дольше всего пропитывается, и завершаю натертыми желтками
Украшение
1. Украсить салат можно зеленью, оливками, маслинами или дополнительными кусочками горбуши.
2. Дайте салату настояться в холодильнике минимум 1-2 часа перед подачей, чтобы все вкусы смешались и салат пропитался стал.
Салат "Мимоза" с горбушей — это отличный выбор для любого праздничного стола. Его нежный вкус и легкость в приготовлении делают его любимым блюдом многих. Попробуйте этот рецепт, и он обязательно станет одним из ваших фаворитов!