Когда наступил карантин, как и многие, я решил посвятить время саморазвитию. Вдохновившись всеми этими крутыми роликами на YouTube, где люди готовят невероятные блюда, я решил: "Почему бы и мне не попробовать?". Казалось, это идеальный шанс научиться готовить нечто более изысканное, чем простые бутерброды.
Мой выбор пал на ризотто. Почему именно на него? Потому что это звучало сложно и впечатляюще. Кроме того, все кулинарные блогеры уверяли, что ризотто — это блюдо, которое заставит тебя почувствовать себя настоящим шефом. Погуглил рецепт, закупил все ингредиенты и приступил к делу.
Первая проблема началась уже на этапе выбора риса. Я в упор не мог найти тот самый "арборио", который требовался по рецепту. Взял обычный длиннозёрный рис, потому что, ну... рис же рис, что может пойти не так? Второй шаг — вино. Как оказалось, белого сухого вина дома не было, зато пылиться старое шампанское с какого-то праздника. Вино — оно и в Африке вино, решил я, и добавил его в блюдо.
Настоящая паника началась, когда пришло время постоянно мешать ризотто. Оказалось, что надо было подливать бульон медленно, а я, в лучших традициях, влил всё разом. Рис начал превращаться в нечто, напоминающее больше кашу, чем знаменитый итальянский шедевр. Но я не сдавался.
Финальная стадия — добавление сыра. Конечно, у меня не было пармезана, поэтому я взял то, что нашёл в холодильнике — кусок плавленого сыра. К этому моменту я уже готов был признать поражение, но решил пойти до конца.
Когда блюдо было готово, я с гордостью поставил его на стол перед собой. И знаете, что самое забавное? Это ризотто выглядело как странная молочная каша с пузырьками шампанского. Но я всё равно его попробовал. Это было ужасно. Но именно в тот момент я понял, что иногда ошибки в кулинарии — это тоже своего рода успех, потому что теперь у меня есть потрясающая история для друзей.