Здравствуйте друзья! Сегодня мы с вами будем готовить легкий овощной суп. Этот рецепт отлично подходит для осени и зимы, но можно готовить и круглый год!
Приятного вам аппетита!
Ингредиенты:
1-1,5 литра куриного бульона
200 грамм мелкой пасты (колечки, можно и по вашему желанию)
2 столовые ложки сливочного масла
100 грамм тертого пармезана
100-200 грамм овощей, можно замороженной овощной смеси
По желанию можно посыпать рубленой петрушкой
Соль
Перец
Приготовление:
1. Отварить курицу, убрать с бульона. Бульон процедить. Довести куриный бульон до слабого кипения в большой кастрюле.
2. Добавьте макароны колечки в кипящий бульон и сразу же уменьшите огонь, пока они едва не закипят. При слишком большом огне бульон выкипит.
3. За 5 минут до приготовления макарон добавьте к макаронам горсть замороженных овощных смесей. Или свежих овощей по вашему вкусу. Они приготовятся вместе с макаронами! Посолите и поперчите (по желанию).
4. Как только макароны и овощи будут готовы, снимите с огня. Затем добавьте сливочное масло. Это придает им восхитительный вкус.
5. После подачи посыпьте пармезаном. Для придания свежести посыпьте по желанию рубленой свежей зеленью петрушки.
6. Наслаждайтесь легким вкусом.