Кофе не в чашке: 3 рецепта, где аромат раскрывается по-новому

Кофе — это не просто напиток. Это характер.
Он может быть бодрым, мягким, тягучим или дерзким.
И не обязательно подавать его в чашке — иногда он звучит громче в десерте, коктейле или муссе.

Если ты любишь вкус кофе, но хочешь открыть его с другой стороны — вот три рецепта, которые тебя удивят.

🥛 Кофейный коктейль с корицей — тепло и пикантность в одном глотке

Когда хочется согреться не просто теплом, а настроением.

Что нужно:

• 200 мл крепкого чёрного кофе
• 100 мл молока
• 1 ч. л. корицы
• 1 ч. л. мёда

Как приготовить:

1. Завари кофе и дай ему немного остыть.
2. Взбей молоко с мёдом и корицей — до пены.
3. Соедини с кофе. Подавай тёплым или с кубиками льда — оба варианта звучат.

💡 Совет от Вкусографа:

Добавь щепотку мускатного ореха или каплю ванили — коктейль станет десертом.

🍰 Тирамису с кофейным кремом — классика, которая звучит громче

Здесь кофе не рядом — он внутри. В каждом слое, в каждой ложке.

Что нужно:

• 200 мл эспрессо
• 250 г маскарпоне
• 200 г савоярди
• 2 яйца
• 50 г сахара
• Какао

Как приготовить:

1. Завари эспрессо, остуди.
2. Взбей желтки с сахаром, добавь маскарпоне.
3. Отдельно взбей белки, аккуратно введи в крем.
4. Обмакни печенье в кофе, выложи в форму слоями с кремом.
5. Заверши посыпкой какао. Убери в холодильник минимум на 4 часа.

💡 Совет от Вкусографа:

Хочешь ярче? Добавь немного кофейного ликёра в эспрессо.

🍫 Шоколадный мусс с кофе — мягкий, как облако, с характером

Когда шоколад встречает кофе — вкус становится взрослым.

Что нужно:

• 100 г тёмного шоколада
• 50 мл эспрессо
• 2 яйца
• 1 ст. л. сахара
• 200 мл сливок

Как приготовить:

1. Растопи шоколад, добавь к нему эспрессо.
2. Взбей желтки с сахаром, вмешай в шоколад.
3. Взбей белки и сливки отдельно. Аккуратно соедини.
4. Разложи по креманкам, охлади 2–3 часа.

💡 Совет от Вкусографа:

Перед подачей посыпь морской солью или стружкой апельсина — будет вау.

🫖 И напоследок — от Вкусографа:

Кофе — не всегда напиток. Это вкус, который можно спрятать в крем, добавить в мусс или взбить с молоком.

Главное — оставить характер. Тогда он запомнится.

💬 А ты пробовал готовить с кофе, а не просто его пить?

👉 Подписывайся на «Вкусограф», если хочешь открывать привычные вкусы с новой стороны.
📲 Наш Telegram — здесь рецепты звучат, как хорошо заваренный кофе.