Я считаю, что простые и быстрые блюда — это идеальный выбор для занятых людей. Они позволяют сэкономить время, но при этом наслаждаться вкусной и полезной пищей. Для меня чем проще рецепт, тем лучше.
Приготовление еды не должно быть сложным и трудоемким занятием, особенно если вы хотите в полной мере насладиться вкусом ингредиентов. Простые блюда позволяют сосредоточиться на натуральных ароматах продуктов и получать удовольствие от еды без лишних хлопот.
Мой самый любимый вариант обеда - паста с Фетой и овощным соусом. В этом блюде важную роль играет то, как вы отварите пасту:
- Наполните большую кастрюлю водой, чтобы паста свободно плавала во время варки. Обычно на 100 грамм пасты требуется около 1 литра воды.
- Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите воду до кипения.
- Добавьте в кипящую воду соль (примерно 10 грамм на литр воды). Соль придаст пасте вкус.
- Положите пасту в кипящую воду. Не кладите пасту в холодную воду, иначе она может слипнуться.
- Варите пасту согласно инструкции на упаковке. Обычно это занимает 8–12 минут. Для более твёрдой пасты варите меньше времени, для более мягкой — больше.
- Проверьте готовность пасты, попробовав её. Она должна быть мягкой, но не разваренной.
- Когда паста готова, слейте воду через дуршлаг. Не промывайте пасту холодной водой, иначе вы смоете крахмал, который придаёт пасте вкус и текстуру.
Следующий важный шаг - соус:
Выбирайте натуральные и качественные овощи это не только улучшает вкусовые качества блюда, но и делает его более полезным, безопасным и привлекательным.
Вот как приготовить соус из запечённых овощей и сыра фета:
- Подготовьте овощи: лук, морковь, оливки, сладкий перец, помидоры, чеснок. Помойте их и нарежьте крупными кусочками.
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой.
- Выложите овощи на противень, добавьте сыр, полейте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Поставьте в духовку на 20–минут, чтобы овощи запеклись.
- Когда овощи и сыр будут готовы, достаньте их из духовки и дайте немного остыть.
- Снимите с овощей кожицу и удалите семена. Мякоть нарежьте крупными кусочками.
- В блендере или кухонном комбайне измельчите запечённые овощи до состояния пюре.
- Добавьте в пюре из овощей кубики сыра фета и ещё раз перемешайте.
- Соус из запечённых овощей и сыра фета готов. Подавайте его к пасте, украсив зеленью по вкусу.
Такой вариант пасты занимает минимальное количество времени на приготовление, быстро , сытно , вкусно, а главное , подойдет даже на праздничный стол. Настоятельно рекомендую приговорить и порадовать себя и своих близких .
Приятного аппетита !