- Цыплята в яйцах могут дышать. Яичная скорлупа имеет пористую структуру, благодаря чему внутри яйца производится газообмен — углекислый газ выходит наружу, а кислород поступает.
- Желток может быть не один. Наличие двух желтков в одном яйце — это не редкость, часто его производят пожилые или слишком молодые куры.
- Яйца полезны благодаря холестерину. Несмотря на содержание холестерина, яйца полезны для здоровья — холестерин из яиц используется как строительный материал для формирования оболочек новых клеток.
- Цвет скорлупы не влияет на состав яйца. Белые яйца содержат такие же питательные вещества, как и коричневые. Однако скорлупа коричневого цвета более плотная, и это позволяет сохранять свежесть яиц немного дольше.
- Перевёрнутые яйца хранятся дольше. Куриные яйца естественным образом развиваются с узкой верхушкой, которая расширяется к низу. Переворачивание их может продлить срок их жизнеспособности и съедобности.
