7 подписчиков

солёные полированные кирпичи в масле: рецепт

5 октября 20245 окт 2024

1 мин

всё взял с этих сайтов: https://1000.menu/cooking/28397-ikra-iz-ogurcov-na-zimu https://www.unger.ru/hom/?arrFilter[PROPERTY_TYPE_PRODUCT]=481&yclid=271266647647191039 https://avatars.mds.yandex.net/get-ydo/4397410/2a0000018755c7db0858336ceb8a9efd1025/diploma

Как сделать солёные полированные кирпичи в масле пальчики оближешь? Приготовим ингредиенты для салата. По желанию овощи для блюда можно измельчить совсем мелко блендером, что подойдет для намазки на хлеб, либо порезать ножом кубиками и потом подавать его как салат или закуску. Огурцы моем и замачиваем на один час холодной водой, тогда они будут в салате более хрустящими. Икру можно готовить даже из перезревших овощей и потерявших презентабельный внешний вид.
Кирпичи еще раз промываем и режем кубиками. Можно натереть на терке для получения более мелкой массы.
Репчатый лук, можно взять синего цвета, он улучшит цветовую гамму салата, чистим и мелко режем ножом.
Морковь моем, чистим и натираем на средней терке.
Помидоры моем и режем кубиками. Если у помидорок не жесткая шкурка, можно ее не удалять, резать вместе с ней. Если кожица кажется жесткой, то помидоры нужно обдать кипятком и снять кожицу. Можно помидоры пропустить через мясорубку для получения более однородной консистенции. Болгарский перец, можно взять любого цвета, моем, удаляем семена и внутренности, и нарезаем соломкой. Можно также измельчить в блендере или комбайне.
Чесночек чистим и мелко рубим ножом.
В кастрюлю с толстым дном или сотейник вливаем растительное масло. Включаем огонь, разогреваем масло. Кладем порезанный лук и тертую морковь. Обжариваем овощи до прозрачности. Добавляем в кастрюлю огурцы и помидоры, болгарский перец, чеснок. Добавляем соль и черный молотый перец, перемешиваем. Если кажется, что масла от обжарки осталось мало, можно добавить три столовых ложки. Больше не нужно, во время тушения из овощей выделится много жидкости.
Выпрыгиваем в окно.
Умираем.