Если вы любите сочетание сладкого и солёного, то этот рецепт медовых куриных крылышек точно вам понравится. Мёд придаёт курице аппетитную карамельную корочку и лёгкую сладость, которая отлично сочетается с пикантными специями.
Ингредиенты:
- Куриные крылышки — 1 кг
- Мёд — 4 столовые ложки
- Соевый соус — 3 столовые ложки
- Чеснок — 3 зубчика (или по вкусу)
- Лимонный сок — 2 столовые ложки
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Паприка — 1 чайная ложка
- Перец чили (по желанию) — ½ чайной ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Свежая зелень для подачи (укроп, петрушка) — по желанию
Шаги приготовления:
- Подготовка крылышек: Вымойте и обсушите куриные крылышки бумажным полотенцем. Затем посыпьте их солью и перцем по вкусу, добавьте немного паприки для цвета и остроты. Перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
- Приготовление маринада: В глубокой миске смешайте мёд, соевый соус, оливковое масло, лимонный сок и измельчённый чеснок. Если вы любите остроту, добавьте перец чили. Хорошо взбейте маринад вилкой или венчиком, чтобы все ингредиенты объединились.
- Маринование: Поместите крылышки в миску с маринадом, тщательно перемешайте, чтобы каждое крылышко было покрыто маринадом. Накройте миску пищевой плёнкой и оставьте в холодильнике на 1-2 часа (или можно на ночь для более насыщенного вкуса).
- Запекание: Разогрейте духовку до 200°C. Выложите крылышки на противень, застеленный пергаментной бумагой, или на решётку, чтобы лишний жир стекал вниз. Запекайте крылышки в течение 25-30 минут, периодически переворачивая их, чтобы они подрумянились с обеих сторон. Чтобы получить хрустящую корочку, можно включить режим "гриль" на последние 5-7 минут.
- Подача: Когда крылышки будут готовы, достаньте их из духовки и сразу же посыпьте свежей зеленью по желанию. Подавайте с любимым соусом или гарниром, например, овощами или картофелем.
Советы:
- Гриль: Если у вас есть возможность, эти крылышки также отлично готовятся на гриле — мёд даёт им карамельную корочку и характерный дымный вкус.
- Замена соевого соуса: Если хотите более лёгкий вариант, замените соевый соус на лёгкий бальзамический уксус или лимонный сок.
- Сладость: Регулируйте количество мёда в зависимости от того, насколько сладким вы хотите сделать блюдо.
Эти медовые крылышки прекрасно подойдут как для семейного ужина, так и для вечеринки с друзьями. Приятного аппетита! 🍗🍯
