Сегодня я хочу поделиться с вами удивительной историей этого всеми любимого лакомства. Присаживайтесь поудобнее, заварите чашечку ароматного чая, и давайте вместе погрузимся в эту сладкую сказку! 🫖📜
Легенда гласит, что много столетий назад на шумной кухне забывчивый пекарь случайно оставил слишком долго в печи небольшую порцию теста для торта. К ужасу, пирог получился с хрустящей текстурой, совершенно отличной от того, что должно было получиться.
Но не растерявшись, пекари решили попробовать это творение и к удивлению, оно оказалось очень интересным, хотя и необычным по текстуре, но вкусным. Таким образом, по чистой случайности появилось на свет первое печенье - свидетельство неожиданных творений, которые могут возникнуть в результате кулинарных неудач. Но это конечно просто красивая уже легенда.
Давайте познакомимся вкратце с яркой историей печенья.
История печенья началась в Персии,7 век нашей эры, ныне называемой Ираном, оно изначально создавалось в виде тестовых коржей для определения температуры духовки. Пекари кидали кусочек теста в печь, что бы понять прогрелась ли печь.
Иран был одной из первых стран, где начали выращивать сахарный тростник, это так же подтолкнуло к появлению печенья как отдельного десерта. С расширением исследований и укреплением двусторонних связей между странами сахарный тростник, как и Иранские лакомства в виде различных печений достигли Европы. В конце 14-го века печенье стало стандартом во всех частях Европы. Способ выпечки или приготовления печенья был тот же, но к нему добавилось больше возможностей с точки зрения вкуса, разнообразия и внешнего вида.
Когда европейцы отправились в Америку, они привезли с собой свое печенье и свои рецепты. Американцы добавили что-то новое к старой рецептуре и подали на стол что-то новенькое. Но Американское сдобное печенье идентично английскому чайному пирогу и шотландскому песочному печенью, хотя они и пытаются отстраниться от этого.
Начало популярности печенья в России приходится на царский период. Екатерина II любила поутру выпивать чашечку хорошего кофе вприкуску с нежным сахарным лакомством. У бедных слоев населения печенья ассоциировались с праздниками, ведь только тогда их собственно и пекли. На Руси мучные сладости выпекались на свадьбы, девичники, важные торжества.
Распространению популярности печенья по миру способствовали как не странно звучит, войны, путешествия, торговые караваны. Люди обменивались известными им рецептами, узнавали новые и привозили к себе домой. Помимо восхитительного вкуса, печенье играло важную роль в разные исторические периоды. Оно сопровождало исследователей и путешественников как источник пропитания во время длительных путешествий. В религиозных церемониях печенье имело символическое значение, отмечая праздники и ритуалы. Универсальность печенья сделала его адаптируемым к культурным традициям, преодолевающим границы и приносящим радость людям по всему миру.
Несмотря на разнообразие ингредиентов и вкусов, у большинства печений общая основа, состоящая из пшеничной муки, сахара и жиров, таких как сливочное и растительное масло.
Со временем методы и рецепты менялись, но ингредиенты оставались прежними. Печенье теперь доступно с гораздо большим количеством вкусов, чем раньше; это самое употребляемое и любимое сладкое лакомство, которое не может заменить никакая другая выпечка.
Первое, что, наверное, объясняет любовь к печенью, - это разнообразие вариантов на выбор; практически для каждого найдется вкус или разновидность печенья.
Независимо от того, какой вкус и сочетание вы предпочитаете, печенье всегда доступно. От печенья с шоколадной крошкой до печенья с яркими и разнообразными вкусами и начинками - здесь найдется все для каждого. Здесь есть все, что может удовлетворить ваши вкусовые рецепторы в соответствии с вашими потребностями и тягой к печенью. У печений множество вариантов и разновидностей, что делает их идеальными, и вы ими не насытитесь.
Другая причина, как мне кажется по которой печенье знаменито, ценно и любимо это то, что оно является идеальным перекусом на ходу. Вы когда-нибудь пробовали съесть кусочек торта, мороженое или что-нибудь еще на обед, когда опаздываете? Конечно, нет. Но печенье очень легкое и его легко носить с собой. Вы можете есть его в дороге, на обед, в любом транспорте, на работе и на отдыхе и т.д., что делает печенье лакомством высочайшего класса.
У многих людей разные определения печенья, и эти описания широко распространены, но печенье - это маленький, плоский и сладкий пирог, приготовленный из муки и сахара, который легко переносить. Печенье бывает разных вкусов и разновидностей, печенье может быть мягким или хрустящим, тонким или толстым.
Вот такой вкусный экскурс в историю у нас получился! А какое печенье любите вы?