Цикорий — это растение, из которого делают напиток, похожий по вкусу на кофе, но не содержащий кофеина. Принято считать, что его употребление благотворно влияет на наш организм. Несмотря на всю его пользу, он может негативно сказаться на нашем здоровье.
Диетолог Юлия Коробова рассказала читателям «Первого женского», кому не стоит употреблять этот полезный напиток.
Польза
Основным веществом, определяющим пищевую ценность цикория, является инулин. Это пребиотик, способствующий росту полезных бактерий в кишечнике. Также цикорий содержит различные витамины и минералы, такие как витамины группы В, калий и магний.
В большей степени из-за инулина цикорий считают полезным, причем его содержание должно быть не менее 30% от общей массы.
Если содержание инулина меньше — перед вами очень переработанный продукт, который не несет в себе никакой пользы. И, к сожалению, не все известные производители цикория, чьи продукты часто можно встретить на полках магазинов и аптек, гарантируют наличие необходимого содержания инулина в своем продукте.
Цикорий может быть полезен для людей, которые хотят уменьшить потребление кофеина или страдают от чувствительности к кофеину.
Не стоит пить
Цикорий относится к растениям семейства астровых. Поэтому людям, страдающим от аллергии на растения, нельзя его употреблять.
Более того, стоит быть осторожными с цикорием людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Он может усилить секрецию желудочного сока.
Людям с камнями в желчном пузыре или почках также не стоит пить этот растительный напиток. Он влияет на выработку желчи и содержание оксалатов.
Цикорий несомненно несет в себе уникальные особенности: он не содержит кофеина, но при этом способен эффективно заменить кофе. Однако не забывайте, что реальная польза будет в том случае, когда мы говорим про корень цикория, так как именно он представляет собой натуральное сырье. И помните про нужное количество инулина в нем.
Ранее «Первый женский» рассказал, как выстроить доверительные отношения с ребенком. Подробнее — в материале.