Да потому что инструменты у нас пьющие. А вообще им лучше предлагать чистый спирт, как у Булгакова в "Мастере и Маргарите". Помните знаменитую фразу?
Не шутка. Каждому инструменту нужна определенная гигиена. И так как в ванну с пеной его не запихнешь и спинку там не потереть парню, то приходится дезинфицировать. Снаружи. Внутрь они не принимают, в отличии от своих хозяев.
Все эти действия совершенно не связаны с антивирусной защитой или какими-то указаниями Роспотребнадзора. Они совершаются музыкантами уже веками. Простую-то бытовую санитарию никто не отменял. По этому спиртом протираются те части тела инструмента, где бегают пальцы, натирая об струны мозоли, и куда стекает пот во время занятий и концертов. Всё прозаично.
Ещё спиртом отмываются струны от залежей канифоли. Она ведь при трении смычка плавится и налипает на них, образуя большой культурный слой. А мы потом её спиртяшкой!!
А вы на работе водку применяете куда-то? Ну или спирт. Или только по прямому назначению?