Блины – это не только традиционное блюдо русской кухни, но и отличная основа для разнообразных закусок. В этой статье мы рассмотрим несколько интересных и вкусных рецептов, которые помогут вам разнообразить меню и удивить гостей. Ингредиенты: Приготовление: Ингредиенты: Приготовление: Ингредиенты: Приготовление:
Блины – это не только традиционное блюдо русской кухни, но и отличная основа для разнообразных закусок. В этой статье мы рассмотрим несколько интересных и вкусных рецептов, которые помогут вам разнообразить меню и удивить гостей.
Рулетики из блинов с ветчиной и сливочным сыром
Ингредиенты:
- 5 ст.л. муки
- 250 мл. молока
- 1 яйцо
- щепотка соли
- 100 гр. ветчины
- 100 гр. сливочного сыра
Приготовление:
- Миксером смешайте муку, яйцо, соль и чуть тёплое молоко.
- Дайте тесту немного постоять и обжарьте тонкие блины.
- Смажьте блины сливочным сыром, выложите ломтики ветчины, сверните рулеты и нарежьте кусочками шириной 3-4 см.
Рулетики из блинов с крабовыми палочками и огурцами
Ингредиенты:
- 250 гр. муки
- 300 мл. воды
- 300 мл. молока
- 2 яйца
- 1 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. соды
- 3 ст.л. растительного масла
- 400 гр. творожного сыра
- 200 гр. крабовых палочек
- 2 огурца
- майонез по вкусу
Приготовление:
- Смешайте теплое молоко, воду, яйца, сахар, соль и масло. Добавьте просеянную муку, соду, перемешайте тесто и обжарьте тонкие блины.
- Смешайте творожный сыр, мелко нарезанные крабовые палочки и огурцы. Добавьте немного майонеза по вкусу.
- Выложите начинку на блины и сверните их трубочкой. Нарежьте на кусочки шириной 3-4 см.
Закусочный торт из блинов с шампиньонами и сыром
Ингредиенты:
- 150 гр. муки
- 300 мл. молока
- 2 яйца
- 20 гр. сливочного масла
- 20 мл. растительного масла
- щепотка соли
- щепотка сахара
- 500 гр. шампиньонов
- 200 гр. твердого сыра
- 100 гр. сметаны 20-25%
- 1 луковица
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Смешайте яйца, сахар, соль, растопленное сливочное и растительное масло. Добавьте теплое молоко и муку. Перемешайте до однородности теста и обжарьте тонкие блины на сковороде.
- Шампиньоны и лук нарежьте, обжарьте до готовности.
- Добавьте сметану и специи, тушите все вместе еще 5 минут.
- Положите блин на противень застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Посыпьте его тёртым сыром и распределите сверху грибную начинку. Накройте вторым блином и так собирайте до конца торта.
- Последний блин посыпьте сыром и зеленью ,можно выложить пластинки жареных шампиньонов.
- Отправьте получившийся торт на 15 минут в духовку при 180 градусах.