Сосиски в тесте – это одно из тех блюд, которое любят и дети, и взрослые. Если вы хотите порадовать своих близких вкусным и простым блюдом, то эти рецепты точно для вас!
Дрожжевые сосиски в тесте
Ингредиенты:
- Сосиски – 10 шт.
- Мука – 400 гр.
- Желток – 1 шт.
- Масло сливочное – 50 гр.
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – щепотка
- Дрожжи сухие – 5 гр.
- Вода теплая – 150 мл.
Приготовление:
- Смешайте дрожжи, сахар, теплую воду и 2 ст.л. муки. Оставьте на 15-20 минут.
- Добавьте соль, сахар, муку и растопленное масло. Замешайте тесто. Накройте полотенцем и оставьте на час.
- Раскатайте тесто в пласты и нарежьте полосками. Оберните сосиски и оставьте на 15 минут.
- Смажьте взбитым желтком и выпекайте 20 минут при 200°C.
Сосиски в слоёном тесте
Ингредиенты:
- Готовое слоёное тесто – 500 гр.
- Сосиски – 15 шт.
- Желток – 1 шт.
Приготовление:
- Раскатайте немного готовое слоёное тесто и нарежьте на полоски шириной примерно 2 см.
- Оберните каждую сосиску полоской теста по спирали. Смажьте взбитым желтком и выпекайте 20-25 минут при 180°C.
Жареные сосиски в тесте
Ингредиенты:
- Сосиски – 15 шт.
- Мука – 500 гр.
- Молоко – 150 мл.
- Сахар – 2,5 ст.л.
- Дрожжи сухие – 1 ч.л.
- Масло подсолнечное – 4 ст.л.
- Соль – щепотка
- Вода кипяченая – 150 мл.
- Масло – для жарки
Приготовление:
- Смешайте молоко, воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 10-15 минут.
- Добавьте масло, соль и муку. Замешайте тесто и оставьте на час.
- Разделите тесто на порции и заверните сосиски, придавая им форму небольшого пирожка.
- Обжаривайте на сковороде с большим количеством растительного масла до золотистой корочки.
Сосиски в тесте с сыром
Ингредиенты:
- Сосиски – 10 шт.
- Тесто дрожжевое – 500 гр. (рецепт теста в начале статьи)
- Сыр – 100 гр.
- Желток – 1 шт.
Приготовление:
- Раскатайте тесто в пласт и нарежьте на полоски.
- Сыр также нарежьте небольшими ломтиками (полосками).
- Прижмите ломтик сыра к сосиске и оберните полоской теста, оставив немного места сверху. Защипните края.
- Смажьте взбитым желтком и выпекайте 20 минут при 200°C.
Советы:
- Выбирайте качественные сосиски, чтобы вкус блюда был на высоте.
- Тесто можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 дней в зависимости от температуры хранения.
Приятного аппетита!