Ремесленный узелок. 🌿
Сыр полутвердый с грибами и вялеными томатами, вызрел в специях с коньяком. Пикантный ближе к твердым сортам. Подойдёт к мясу, крепким напиткам.
Дорогие зрители нашего канала, хочу вас познакомить с сырами🏵️ которые мы варим на нашей мини сыроварне.🌻🌸🌹
Сыр морбье🌿
Полутвердый сыр молочный с фруктовыми нотками. Изготовлен из молока коров джерси, прослойка из золы фруктовых деревьев дает сыру неповторимый нежный вкус .Выдержан 4 мес.
расплавленном виде сыр приобретает сладкий, виноградно-яблочный оттенок.
Скаморца.
Молодой мягкий сыр. Имеет сладкий с соленой ноткой вкус. Часто моцареллу заменяют скаморцой в блюдах.
Прекрасно подойдёт для пасты, пиццы, пирогов, подойдет к супам 🥗. Так как скаморца имеет нежный нейтральный не яркий аромат , подходит для детей и пожилых людей.
Этот сыр украсит любое блюдо. Замечательно с чаем или какао на завтрак .
Сыр изготовлен из пастеризованного свежего молока джерсийских коров, пропитан оливковым маслом.
Маленькие тыковки по 230_220гр. Цена за 1 кг. 3800₽.
Сыр очень питательный много его не съешь 🤗 пару тонких ломтиков на завтрак прибавят вам сил и энергии.
Сыр овечий🌿
Изготовлен из овечьего молока.
Полутвердый. ❇️❇️❇️❇️❇️
Польза
Овечий сыр содержит кальций, фосфор, магний, цинк, токоферол, лизин, витамины группы В и большое количество белка. Продукт полезен для укрепления костей, зубов, мышц. В умеренных количествах сыр оказывает положительное влияние на иммунитет, нервную систему, сердце и сосуды.
❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️
Халуми сыр для жарки 🌿
Как готовить? Самый простой способ приготовить сыр халуми – пожарить его на сковородке или на гриле. Можно подавать как отдельное блюдо или использовать в качестве ингредиента в других рецептах.
🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿
Халуми с овощами❇️
Халуми с мятой.❇️
🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿
Сыр чеддер ❇️
Вкус чеддера может меняться в зависимости от времени созревания. Молодой сыр обладает мягкостью и сливочным ароматом, а зрелый раскрывает нотки пикантности и остроты. Но какой вкус у чеддера? Традиционный английский чеддер — это баланс сливочности и лёгкой кислинки, иногда с оттенком орехов или фруктов.
Молодой чеддер предлагает тонкий и сливочный вкус с выраженными молочными нотками. Его текстура мягкая и маслянистая, что делает этот сыр идеальным для бутербродов, лёгких закусок или плавления в горячих блюдах.
Зрелый чеддер, напротив, раскрывает характер: насыщенный вкус с кислинкой, пикантной остротой и даже лёгкой горчинкой. В нём появляются нотки орехов и фруктов, а текстура становится плотной, иногда хрустящей за счёт кристаллов кальция. Этот диапазон вкусов делает чеддер одним из самых универсальных сыров. Вкус сыра чеддер зависит от срока выдержки, но всегда сохраняет основу: баланс сливочности и ярких ароматных оттенков.
Олд Джек
Полутвердый пикантный вкус сыр приобретает за счет выдержки и особой намазки специй и молотого кофе. Сыр выдержан 5 мес. Полутвердый. В более зрелом возрасте сыр твердый, обычно его колют а не режут.
Сыр широко используется в американской и мексиканской кухнях. Он вмещает большой процент влаги и хорошо плавится, поэтому добавляется при приготовлении сладких и соленых запеканок, бутербродов, тостов, макарон, супов, соусов, мясных, рыбных и овощных блюд, пиццы, тако и пр. Его нарезают соломкой и подают вместе с фруктами и овощами, орехами, сухофруктами, пирогами, крекерами, хлебом, а также фруктовыми винами.
Качоковалло🌿
С чем едят? Сыр качокавалло можно употреблять самостоятельно и в составе различных блюд. Молодые сорта хорошо сочетаются со сладкими грушами и персиками, а также с белыми и розовыми винами. Выдержанные отлично подходят для сырной тарелки в сочетании с красными игристыми. Также из него готовят различные блюда.
Корни этого кулинарного шедевра простираются в античные времена. Ещё великий врач Гиппократ в своих трактатах подробно описывал секреты изготовления греческих сыров по аналогичной методике. Спустя века римские хронисты, особенно знаменитый натуралист Плиний, восторженно отзывались о божественном вкусе бутирро. Это тоже сыр, далёкий предок современного качокавалло.
❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️
Сыр 🧀 качотта с перцем.
Полутвердый пикантный ремесленный сыр, полутвердый ,подойдёт к утреннему кофе. Великолепно сочетается с мясными и рыбными блюдами.
🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿
Полезная, лечебная Брынза 🌿❇️
История брынзы насчитывает несколько столетий. Считается, что ее родиной являются Балканы, где брынза стала основным продуктом питания пастухов. Традиционно сыр изготавливался из овечьего молока, но со временем появились варианты из коровьего и козьего молока или их смеси.
В брынзе высокое содержание витаминов А, D, PP, группы В. Также в ней много кальция, фосфора, калия, серы, магния, железа, натрия.
Польза брынзы
В 2013 году было проведено и опубликовано в BioMed Research International исследование, которое показало, что брынза обладает пробиотическим потенциалом. При изучении сыра из Словакии было установлено, что он содержит 125 штаммов лактобактерий. Активность этих штаммов ученые оценивали в отношении восьми патогенов бактериальной природы.
Было дано заключение, что Lactobacillus plantarum, которые находятся в сыре, имеют антибактериальное действие и устойчивы к кислоте. Поэтому можно сказать, что брынза — это такой потенциально полезный пробиотик. 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🐮
Гауда🌹💕
Гауда — один из самых популярных сыров в мире, известный своим мягким, сливочным вкусом и характерной текстурой. Этот полутвердый сыр родом из Нидерландов имеет богатую историю и множество разновидностей, от молодых и нежных до выдержанных и пикантных. Гауда не только вкусный, но и питательный продукт, который можно использовать в самых разных кулинарных целях: невероятные рецепты, самостоятельная закуска.
3500 за кг.
Качотта с белыми лесными грибами и пажитником🌹🦜
Этот сыр для гурманов, подойдёт к мясным блюдам, так же к белому полусладкому вину. Пикантный вызревший сыр, ореховый с лесными нотками грибное послевкусие.
ЛИМБУРГЕР🧀
Лимбургер - это мягкий сливочный сыр . Сыр обычно имеет бледно-желтый цвет с более темно-оранжевой корочкой. Тело сыра имеет форму бруска, или кирпича. Сыр имеет слегка сладковатый привкус. Перед подачей рекомендуется подержать Лимбургер 30 минут при комнатной температуре, чтобы его вкус раскрылся полностью. Текстура плавленная. цена 3500р за кг. В продаже молодой. 45 дней.
При более длительном вызревании более 60 дней., может быть очень острым, пряным и пахучим.
Прекрасно сочетается с зерновым хлебом и картофелем.
🌷🌷🌷🌷🌷🪻🪻🪻🪻
СЫР КРАФТОВЫЙ ПОЛЬСКИЙ С ШАФРАНОМ.
Крафтовый сыр — это натуральный сыр ручной работы, произведённый в небольших объёмах.
Он делается из свежего натурального молока (коровьего, козьего, овечьего) без добавления искусственных консервантов и ароматизаторов.
В отличие от массово производимых сыров, крафтовые обладают уникальным вкусом и текстурой, которые зависят от региона, рецепта и мастерства сыровара.
СЫР полу твердый🌼 мягкая структура молочный пикантный на вкус, подойдет к завтраку с чашечкой кофе или ароматного чая. Специя придает сыру уникальный вкус .
Риккота 🌿🌿🌿🌿🌿
Традиционная рикотта имеет сладковатый вкус, плотную зернистую текстуру (похожую на творог). Рикотту используют как основу для соусов, начинку для вареников, равиоли, пиццы, кальцоне, лазаньи, пирожков. Также существуют различные вариации рикотты: дополнения из зелени, оливок, острого перца, обсыпки из пряных трав, специй, семян. В общем, все, на что хватит фантазии сыродела.
🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿❇️
СЫР РОССИЙСКИЙ🧀🌼
Сыр Российский классический
Радость вкуса обладает классическим, знакомым всем вкусом.
Сырное тесто пластичное и однородное, на срезе сыр имеет рваные глазки.
Начиненные сыром блинчики, слойки, запеканки будут еще вкуснее!
❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️
СЫР ПОШЕХОНСКИЙ - 🌿🌿🌿3400р.кг.имеет плотную шелковистую текстуру и приятный сливочный вкус с лёгкой пряностью . Сыр прекрасно сочетается с овощами, особенно с помидорами, и отлично подойдёт для приготовления бутербродов и разнообразных закусок.
СЫР РЕМЕСЛЕННЫЙ 🌷
Ремесленный сыр — это продукт, изготовленный вручную в небольших объёмах из отборного молока.
Особенности ремесленного сыра:
- Натуральный состав.
- Уникальные рецепты. Каждый сыровар имеет собственный «почерк» и технологии созревания. Поэтому ремесленные сыры отличаются многообразием текстур, форм и вкусовых оттенков: от мягких сливочных до насыщенно пикантных.
- Ограниченные партии. Сыр производят в небольших количествах, что обеспечивает высокое качество и исключительную свежесть каждой партии.
Каждая партия ремесленного сыра может слегка отличаться. Вкус, цвет и текстура зависят от многих факторов: сезона, погоды, рациона животных. В результате каждый кусочек — это уникальный продукт.
Камамбер🏵️
Камамбер — это мягкий сыр с жидким или мягким центром и плотной корочкой, которая обычно имеет белый цвет.
- Камамбер нельзя есть холодным! Чтобы сыр хорошо раскрыл свои вкусовые качества, он должен постоять около часа при комнатной температуре. И
- Не режьте камамбер слайсами. Его нужно нарезать ломтиками, как торт.
- Не срезайте корочку! наоборот, белая плесень на корочке — одно из главных достоинств этого вида сыра, то, за что его ценят и любят во всем мире.
МААСДАМ🌻🌸🪻
«Маасдам - это голландский сыр с большими глазками и запоминающимся сладковато-ореховым вкусом. Маасдам имеет очень пластичную структуру, превосходен в нарезке, отлично плавится и повсеместно используется в кулинарии. Также его можно подавать к белым сладким винам, с которыми он замечательно сочетается.
ГОЛЛАНДСКИЙ СЫР🌸🏵️🌻
- Голландский сыр - В зависимости от выдержки, вкус такого сыра может быть сладковатый или солоноватый с ореховой ноткой. Текстура такого сыра нежная, закрытая структура сыра (ровный срез без глазков или небольшое количество редко распределённых глазков) можно употреблять как самостоятельный продукт, готовить с ним бутерброды, горячие блюда. В Голландии сыр добавляют в закуски и едят с джемом, горчицей. Используют этот продукт и для приготовления соусов, различных супов, добавляют в салаты и выпечку. Самое хорошее и полезное сочетание — голландский сыр с овощами. Гармонирует сыр и с белым вином. 3400р. за кг.
ГРЮЙЕР🌻🌹🪻
Грюйéр — традиционный швейцарский сыр, производимый из свежего коровьего молока.
Светло-янтарный сыр без дырок, имеющий нежный аромат и пряный, сладко-солоноватый вкус с нотками ореха.
Вкус может быть разным в зависимости от выдержки: от мягкого вкуса у сыра, который созревал 3 месяцев, до 6-месячного.
Поскольку грюйер отлично плавится, его используют для приготовления фондю, классических сэндвичей; он добавляется в луковый суп, пасту, салаты, начинки.
3400р кг.
Вяленая телятина в коньяке🌹 с перцем 🌶️ .
Нежная тающая во рту домашняя телятина.
КАНЕСТРАТО🌹🌻🪻
Канестрато - твердый итальянский сыр.
Канестрато - близкий родственник Качотты. Поскольку готовится по похожему рецепту, выдерживается в тепле 1,5 часа после формования. Но все же есть отличия.
Вкус сыра мягкий и сладкий, с выдержкой становится более заметным, приобретает остроту и пикантность.
В молодом возрасте это прекрасный столовый сыр, который хорош со свежими овощами и фруктами, тогда как выдержанный Канестрато займёт почётное место на сырной тарелке, либо станет превосходным дополнением к пасте или супам. 3400р.кг.
,
Качотта 🌹🌸🏵️🌻
Качотта" переводится с итальянского как "сырок", что указывает нам на небольшие размеры сыров этого семейства, а также на их нежный и мягкий вкус и непродолжительный период созревания.
Текстура качотты мягкая и эластичная, что делает ее приятной на ощупь. При нарезке сыр легко поддаётся ножу, не крошится. Одной из ключевых характеристик является его аромат — нежный и молочный с лёгкими нотками свежести.
Сыр этот часто продаётся свежим, всего пятидневной выдержки, и называется Caciotta Fresca. Существуют также более зрелые разновидности - возрастом до 3 месяцев, они обладают сладко-острым вкусом и плотной консистенцией.
Качотта с пажитником🏵️
Пажитник придаёт сыру ореховый привкус , что делает этот вид сыра особенно интересным для тех, кто любит необычные вкусовые комбинации.
ЕСТЬ НА НАШЕЙ СЫРОВАРНЕ И ДРУГИЕ СЫРЫ.
Семендяйка авторский, халуми, белпер кнолле, качоковалло, сыры ремесленные с наполнителями, паштеты сырные, сырный соус.
Постараюсь выкладывать описание к каждому виду сыра.💕3400р.кг.
прайс:
сыр продажа🌼🌷
ОЗОН
ПОЧТА РОССИИ🌼или озон
🐐 ватсапп или макс🧀8 961 157 00 44
На ватсап или Макс пишем.
1. Заказ
2. ФИО
адрес получателя
телефон
индекс если почта
🌹Сыр козий
4200 р. за кг.🌿
🍀Камамбер -
Цена 100 гр. 350р. головки 150-170 гр. \🌿
🌹Сыр Канестрато
3400 кг.🌿
🌸 Сыр качотта с пажитником
3500кг. 🌿
🏵️Сыр Семендяйка
3150р. за кг. головка 700гр.-800г🌿
🦜Сыр Маасдам
-3500р. кг🌿
1.🌻Сыр Голландский -
цена 3400р. за кг. 🌿
2.🌼Сыр полутвёрдый фермерский
3400р.кг.🌿
3. 🌹Сыр Российский
3400₽ кг.🌿
4. 🌹Сыр Пошехонский
3400₽ за кг.🌿
5. 🌹Сыр с белыми грибами и пажитником
3500кг.🌿
6. 🌹Сыр Скаморца
3800₽ кг форма тыковки 220_230гр.🌿
7. 🌹Сыр Манчего
3400₽ за кг.🌿
8. 🌹Сыр Гауда
3400₽ кг.🌿
9.🌹 Сыр Пошехонский
3400₽ кг.🌿
10. 🌹Сыр качета
с мёдом и пажитником
3500₽ за кг.🌿
11. 🌹Сыр Лангр с белой плесенью
3500₽ за кг. 🌿
12. 🌹Сыр Олд Джек
3700 за кг.🌿
13. 🌹Сыр овечий
550₽ 100гр.🌿
14.🌹 Сыр Грюер
3400₽ за кг.🌿
15. 🌹Сыр качаковалло 🌿
380за 100гр. Тыковки 200-210гр.
16. 🌹Сыр Бэль Паэзе
3400₽ за кг.🌿
17.🌹 Пармезан
4200₽ за кг.🌿
18. 🌹Польский с шафраном
3400₽ за кг.🌿
19 🌹Сыр лимбургер
3500₽ за кг.🌿
🌿
21. Сыр морбье 3600₽🌿
22. Сыр Чеддер 3500₽🌿
Колбаса сыровяленая
450р. За 100гр. Говяжья
🌹индюшатина 0.5л.
650р.
🪻 мёд цветочный луговой
1 кг 1000р
🪻мёд соты в деревянной рамке
1000р
🌼Масло сливочное
3500р. кг.🎄 кусочки 400-500гр
🌹Чеддер 🧀 4000₽ за кг