Оно сочетается с любыми начинками и посыпками. Можно делать слаще или более пресным за счет сахара. 200 гр. сметаны комнатной температуры 450-550 гр. муки 150 гр. теплой воды 2 ст. л. сахара 2 щепотки соли 2 ст. л. растительного масла 1,5 ч. л. быстрых сухих дрожжей 1. В теплой воде растворить дрожжи, сахар и на глазок добавляем 50 грамм муки. Размешать и оставить опару на 20 минут.
2. Сметану смешать с солью и растительным маслом. Соединить с опарой.
3. Ввести всю оставшуюся муку, предварительно просеянную трижды. Вымесить тесто 10 минут руками.
4. Свернуть тесто в ком, уложить в высокую миску, накрыть салфеткой и оставить на столе минут на 40. За это время оно увеличится в размерах, колобок станет гладеньким и красивым. Немного осадить и дать подойти второй раз еще 1-1,5 часа.
5. Тесто готово! Можно приступать к разделке и выпечке любых изделий в духовке.
Оно сочетается с любыми начинками и посыпками. Можно делать слаще или более пресным за счет сахара.
Ингредиенты:
200 гр. сметаны комнатной температуры
450-550 гр. муки
150 гр. теплой воды
2 ст. л. сахара
2 щепотки соли
2 ст. л. растительного масла
1,5 ч. л. быстрых сухих дрожжей
Как готовить:
1. В теплой воде растворить дрожжи, сахар и на глазок добавляем 50 грамм муки. Размешать и оставить опару на 20 минут.
2. Сметану смешать с солью и растительным маслом. Соединить с опарой.
3. Ввести всю оставшуюся муку, предварительно просеянную трижды. Вымесить тесто 10 минут руками.
4. Свернуть тесто в ком, уложить в высокую миску, накрыть салфеткой и оставить на столе минут на 40. За это время оно увеличится в размерах, колобок станет гладеньким и красивым.
Немного осадить и дать подойти второй раз еще 1-1,5 часа.
5. Тесто готово! Можно приступать к разделке и выпечке любых изделий в духовке.