Всем дарова, вы на канале Жидкий хлеб и сегодня вы узнаете как появился Квас.
Кто изобрел квас?
Квас – давнее наследие человечества. Так же как и изобретателя колеса или лука создателя установить не возможно. Что то похожее на квас делали в Древнем Египте в V веке д. н. э. Геродот рассказывал о напитке под названием “зифос”: для его получения замачивали хлебные корки и в результате брожения получался напиток очень похожий на квас. Квас вероятно, готовили по всюду, но прижился он именно на Руси. И квас начал считаться исконно русским изобретением.
Когда квас появился на Руси?
Первые летописные упоминания о квасе относятся к IX-X в. В летописи 996 года отмечается, что новообращенных христиан по указу князя Владимира угощали пищей, мёдом и квасом. Но квас появился значительно раньше!
Интересные факты о квасе
1.На Руси квас выполнял роль символического пожелания удачи и процветания. На свадьбе молодоженов угощали караваем и квасом, а вечером перед обрядом невеста шла в баню, где печь поливали квасом – для создания особого аромата.
2. В старину крепость кваса достигала 15 градусов. Тех кто увлекался этим напитком называли “квасником”.
3. Долгое время квас использовали как лекарство. Снимали жар, использовали как восстанавливающее средство после болезней.