Красивые конфеты, нежные, в меру сладкие, а делаются на основе обычной тыквы. Вкус интересный и очень приятный. Такое угощение оценят по достоинству не только сладкоежки)
Тыквенные желейные конфеты своими руками - рецепт
Понадобится:
- Очищенная тыква (мякоть) - 450-500 гр.;
- Желатин - 15 гр.;
- Вода для растворения желатина - 90-100 мл.;
- Сахар - 70-80 гр.;
- Вода - 450 мл.;
- Лимонная кислота - 1/3 ч.л.
Для более яркого вкуса, можно добавить цедры апельсина.
Как делать желейные конфеты из тыквы
1) Сразу заливаем желатин водой и отставляем, чтобы он набухал.
2) Тыкву очищенную от кожуры, нарезаем некрупными кусочками. Выкладываем в кастрюльку и заливаем водой. Добавляем сахар с лимонной кислотой и варим на небольшом огне до готовности, чтобы она стала мягкой.
3) Сливаем оставшуюся в кастрюльке воду. Погружным блендером измельчаем мягкую тыкву до состояния пюре.
4) Чашку с водой в которой разбух желатин, ставим секунд на 10-15 в микроволновку. Надо чуть подогреть воду и распустить (растворить) желатин, чтобы он "разошелся".
Заливаем разведенный желатин в тыквенное пюре и тщательно размешиваем.
5) Любую подходящую посуду застилаем плёнкой или даже можно обойтись и без неё. Заливаем тыквенную мякоть с желатином и ставим в холодильник до полного застывания.
Достав из холодильника, нарезаем кубиками и подаем на стол. Можно заливать в фигурные формочки и подавать в качестве такого красивого и вкусного десерта.
Пробуйте, буду рада отзывам и желаю всем читателям приятного угощения!)