Чаще всего я так запекаю мясо (у меня свинина) с картошкой дополнив другими овощами, такими как помидоры, морковь, репчатый лук и чеснок.
Но иногда хочется разнообразия и я заменяю картофель тыквой.
Мясо режу порционными кусочками примерно 1,5-2 см. толщиной. Овощи нарезаю не большими брусочками или ломтиками. Добавляю соль, черный и красный молотый перец, сладкую паприку, сухой чеснок, сухие ароматные травы.
Что бы все объединить я добавляю 2-3 ст. л. майонеза и вме хорошо перемешиваю.
Если есть время то накрываю пленкой и даю помариноваться час-1, 5. Если времени нет, то сразу ставлю в разогретую духовку до 180-200 гр. минут на 50.
В любом случае будет вкусно.
По окончании времени приготовления выключаю нагрев и даю мясу слегка остыть мину 15-20.
Мясо получается мягкое и сочное.
Овощи получаются очень нежные. Их можно подать как гарнир или измельчить блендером во вкуснейший соус.
Приятного аппетита!