* Форель или Семга — 1 кг
* Соль — по вкусу
* Перец черный молотый — по вкусу
* Лимон — 1 шт.
* Масло оливковое - по вкусу
* Соевый соус - по вкусу
* Майонез - 1ч ложка
Готовить стейки из красной рыбы на мангале просто!
Подготавливаем рыбу: чистим ее от чешуи, удаляем внутренности, срезаем голову и плавники.
Тушку промываем изнутри и снаружи прохладной водой, обсушиваем и нарезаем на ровные стейки толщиной по два с половиной-три сантиметра. Дополнительно после нарезки мякоть стейков обсушиваем бумажным полотенцем.
Посыпаем стейки солью и черным молотым перцем по вкусу.
Добавляем немного майонеза, что бы рыба не прилипла к решетке.
Лучше немного пересолить.
Сбрызгиваем каждый стейк лимонным соком и поливаем оливковым маслом.
Руками распределяем смесь по всей рыбе равномерно.
Оставляем на 20 минут промариноваться.
Важно! Долго держать рыбу в маринаде нельзя, потому что это может привести к тому, что рыба развалится при приготовлении.
Готовим на решетке гриль.
Готовим рыбу ориентировочно пятнадцать минут, периодически переворачивая на разные стороны.
Важно не пересушить.
Большое спасибо, что дочитали до конца!
Если вам было интересно, ставьте лайк и подписывайтесь, чтобы всегда быть в курсе новых публикаций! Расскажите а вы пробывали сочную рыбу на мангале?☺️💐🌸
