Паста кампанелле с креветками в сливочно-томатном соусе

Это рецепт флорентинской пасты с салатом из рукколы.Вам обязательно стоит попробовать это блюдо, оно очень вкусное и готовится всего 20 минут

Форму пасты можно использовать любую.Главное здесь это сочетание соуса ,трав и специй.

Ингредиенты:
Паста 200 гр
Цукини 50 гр
Креветки тигровые 10-12 шт
Томаты черри 50 гр
Оливки 20 гр
Каперсы 1 ст.л
Сливки 15% 150 мл
Томатная паста 1 ст.л
Чеснок 2 зубчика
Орех кедровый 10 гр
Базилик свежий
Руккола свежая
Специи(Итальянские травы, паприка) по 1 ч.л

Отварите пасту в подсоленной воде до готовности.Очистите креветки и нарежьте цукини среднем кубиком.

Мелко нарубите каперсы,оливки и базилик.Томаты черри нарежьте пополам,а рукколу нарвите руками.Смешайте в миске орехи, зелень и все нарезанные ингредиенты.Добавьте ложку растительного/оливкого масла и перемешайте.

Нарубите мелко чеснок и обжарите на сильном огне вместе с цукини 3 минуты и переложите на тарелку, а в сковородку положите креветки и обжаривайте по 1,5 минуты на каждой стороне.Посыпьте сверху специями.

Убавьте огонь до среднего и добавьте к креветкам цукини с чесноком.Влейте сливки и добавьте томатную пасту.Хорошо перемешайте и прогрейте 3-5 минут.Когда паста приготовится, слейте воду и добавьте пасту в сковородку.Перемешайте.

Паста готова!Выкладвайте блюдо в тарелку и обязательно сверху добавляем салат из рукколы.Bon Appétit !