Кулинария — это не только способ накормить тело, но и отражение культуры, истории и обычаев народа. По всему миру существуют блюда, которые могут показаться странными или экзотическими для людей из других стран. Вот некоторые из самых необычных традиционных блюд, которые стоит попробовать (или хотя бы узнать о них).
▎1. Сурстрёмминг (Швеция)
Сурстрёмминг — это ферментированная сельдь, которую обычно подают с хлебом и картошкой. Блюдо имеет очень сильный запах, который может испугать неподготовленного человека. Несмотря на это, сурстрёмминг является популярным деликатесом в Швеции и часто употребляется в летние праздники.
▎2. Хаггис (Шотландия)
Хаггис — это традиционное шотландское блюдо, которое готовится из овечьих потрохов, смешанных с овсянкой, луком и специями. Все это запекается в овечьем желудке. Хаггис часто подают с картофельным пюре и репой и считается символом шотландской кухни.
▎3. Фугу (Япония)
Фугу — это блюдо из ядовитого рыбы-иглы, которая может быть смертельно опасной, если неправильно приготовлена. Шеф-повара, готовящие фугу, должны пройти специальное обучение и получить лицензию. Несмотря на риск, фугу считается деликатесом и привлекает гурманов со всего мира.
▎4. Саннакчи (Южная Корея)
Саннакчи — это живые осьминоги, нарезанные на кусочки и подаются сразу же после нарезки. Блюдо часто сопровождается соевым соусом и кунжутным маслом. Осьминоги все еще могут двигаться на тарелке, что делает его особенно экзотическим для неподготовленных едоков.
▎5. Касу марцу (Италия)
Касу марцу — это сыр с червями, который производится на Сардинии. Сыр ферментируется до такой степени, что в нем появляются живые личинки. Хотя многие считают это блюдо деликатесом, его потребление регулируется законом из-за возможных рисков для здоровья.
▎6. Дуриан (Юго-Восточная Азия)
Дуриан — это фрукт с характерным запахом, который многие описывают как "зловонный". Тем не менее, внутри него скрывается сладкая мякоть, которую любят местные жители. Дуриан часто запрещают приносить в гостиницы и общественный транспорт из-за его сильного аромата.
▎7. Копи Лювак (Индонезия)
Копи Лювак — это кофе, произведенный из зерен, которые были переварены и выведены животными, называемыми циветами. Процесс производства сложен и трудоемок, что делает этот кофе одним из самых дорогих в мире. Вкус считается уникальным, но сам процесс вызывает много споров о гуманности.
▎8. Мармит (Великобритания)
Мармит — это паста из дрожжевых экстрактов, которая имеет очень специфический вкус и аромат. Это блюдо либо обожают, либо ненавидят. Обычно его намазывают на хлеб или добавляют в блюда для усиления вкуса.
▎9. Тарантула (Камбоджа)
В Камбодже жареные тарантулы считаются деликатесом. Их обжаривают до хрустящей корочки и подают как закуску. Местные жители утверждают, что тарантулы имеют ореховый вкус и являются источником белка.
▎10. Скандалозный салат (Италия)
Этот итальянский салат состоит из сырой рыбы и морепродуктов, которые маринуются в лимонном соке и оливковом масле. Однако его особенность заключается в том, что некоторые рецепты включают в себя использование живых моллюсков или креветок, которые продолжают двигаться на тарелке.