Пациентка гинеколога Натальи Павловны Яворской обратилась к ней с вопросом: стоит ли быть вегетарианкой? Мнение врача на эту спорную тему в нашей новой публикации.
У современного человека большое место в жизни занимает здоровое питание.
Принято считать, что наряду с достаточным количеством в рационе овощей и фруктов, отказ от мяса положительно сказывается на внешнем виде, защите от болезней, профилактике раннего старения.
Действительно, у вегетарианцев реже развивается атеросклероз, желчекаменная болезнь и сахарный диабет второго типа. Это связано с менее калорийным питанием и низким уровнем холестерина.
Низкий уровень холестерина кажется многим положительным критерием для выбора способа питания, но необходимо вспомнить, что для синтеза некоторых гормонов необходим холестерин. Например, для эстрогена - гормона красоты и молодости женщины холестерин незаменим. Возражения о том, что есть много растительных жиров, можно наполнить ими рацион не принимаются, так как химическое строение этих масел не заменяет молекулу растительного жира.
Также и растительный белок не может полноценно заменить животный в синтезе белка для потребностей человеческого организма, поэтому аминокислоты из белка животного происхождения называются незаменимыми.
Отдельного упоминания заслуживает и дефицит железа, которое в усваиваемой форме почти не содержится в растительной пище.
При хроническом дефиците полноценного белка, железа, жирорастворимых витаминов появляются хронические заболевания, связанные с замедлением обмена веществ и хронические воспалительные процессы. Вегетарианцы плохо адаптируются к изменению температуры, возникает неалкогольная жировая болезнь печени, ухудшение прочности тканей, нарушения микрофлоры кишечника.
В своей работе гинекологом часто встречаю жалобы пациенток на утомляемость, нарушения в менструальном цикле различного характера в разном возрасте, ухудшение состояния кожи, волос, снижение либидо.
При обследовании таких пациенток почти всегда выявляются дефициты микроэлементов, витаминов, нарушения в эндокринной системе, связанные с неоправданными ограничениями в питании.
Часто оперирующие врачи сталкиваются с тем, что органы и ткани у таких пациентов имеют сниженный кровоток, заживление происходит более длительно, имеет склонность к воспалительным осложнениям. При обезболивании анестетики оказывают более выраженный, угнетающий нервную систему эффект, длительнее выводятся из организма и тем самым нарушают самочувствие сильнее.
При лечении вегетарианцев сложно преодолеть психологическое предубеждение и восполнить недостаток питательных веществ.
В настоящее время для сохранения здоровья я рекомендую 1-2 раза в неделю придерживаться вегетарианского питания, регулярно, не реже 1 раза в год, обследоваться у врача для коррекции возможных дефицитов питательных веществ, предотвращая тем самым необратимые нарушения в виде заболеваний.
Обратите внимание
Информацию из данного раздела нельзя использовать для самодиагностики и самолечения. В случае боли или иного обострения заболевания диагностические исследования должен назначать только лечащий врач. Для постановки диагноза и правильного назначения лечения следует обращаться к Вашему лечащему врачу