Шнековая соковыжималка — это устройство для получения сока из фруктов, овощей, зелени и даже орехов путем медленного измельчения и прессования продуктов. В отличие от центробежных моделей, которые используют высокоскоростное вращение для отделения сока от мякоти, шнековые соковыжималки работают по принципу холодного отжима, что позволяет сохранить максимальное количество витаминов, минералов и энзимов в соке.
Принцип работы
Основной элемент шнековой соковыжималки — это шнек (винтовой вал), который медленно вращается и измельчает продукты, продвигая их к фильтрующему элементу. Под давлением шнека сок выдавливается через сетчатый фильтр, а жмых отделяется и выводится в отдельный контейнер.
Скорость вращения шнека обычно составляет от 40 до 120 оборотов в минуту, что предотвращает нагревание сока и окисление полезных веществ.
Преимущества шнековых соковыжималок
- Благодаря медленному отжиму, сок сохраняет больше питательных веществ, витаминов и энзимов, а также имеет более насыщенный вкус и цвет.
- Шнековые модели способны перерабатывать широкий спектр продуктов — от мягких фруктов и овощей до зелени, ягод и орехов. Некоторые модели могут даже использоваться для приготовления орехового молока, сорбетов и пюре.
- Они извлекают больше сока из того же количества продуктов по сравнению с центробежными соковыжималками, что делает их более экономичными в использовании.
- Сок, полученный методом холодного отжима, можно хранить в холодильнике до 48–72 часов без значительной потери качества.
- Из-за низкой скорости вращения шнека, такие соковыжималки работают гораздо тише, что удобно для использования в любое время суток.
Недостатки шнековых соковыжималок
- Процесс отжима занимает больше времени по сравнению с центробежными моделями из-за медленного вращения шнека.
- Обычно они стоят дороже центробежных соковыжималок из-за более сложной конструкции и технологий.
- Шнековые модели могут быть более громоздкими и тяжелыми, что требует больше места на кухне.
- Некоторые модели состоят из большего количества деталей, что может усложнить процесс разборки и очистки.
Кому подойдет шнековая соковыжималка
- Любителям здорового питания. Если вы стремитесь получить максимум пользы от свежих соков и включаете в рацион зелень и "трудные" продукты.
- Тем, кто ценит качество. Если вкус, насыщенность и сохранение полезных веществ в соке для вас на первом месте.
- Экономным пользователям. При регулярном использовании экономия на продуктах за счет более полного отжима может компенсировать первоначальные затраты.
Шнековая соковыжималка — это отличный выбор для тех, кто ценит качество сока и заботится о здоровье.
Несмотря на некоторые недостатки, такие как более высокая цена и медленная скорость работы, преимущества в виде сохранения питательных веществ и универсальности делают ее предпочтительным вариантом для многих.
На нашем официальном сайте вы можете заказать соковыжималку последнего поколения с дополнительными насадками со скидкой 10% по промокоду dzen10.
Не забывайте подписываться на канал, чтобы получать еще больше полезной и интересной информации!