Филе курицы нарежьте небольшими кусочками, примерно по 2-3 см. Очистите картошку и нарежьте её крупными кубиками. Луковицу и морковь тоже почистите и нарежьте, но мелкими кубиками.
Включите мультиварку, выберите режим «Жарка» или «Обжаривание». В чашу налейте 2 ст.л. любого рафинированного растительного масла, выложите кусочки куриного филе и обжарьте, периодически помешивая, до золотистой корочки, около 5-7 минут.
Теперь очередь лука и морковки — добавьте их в чашу мультиварки. Обжаривайте овощи вместе с курицей еще 3-4 минуты, пока лук не станет прозрачным и морковь не станет мягкой.
Добавьте к филе с овощами томатную пасту и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом. Обжаривайте ещё 2 минуты, чтобы паста раскрыла свой вкус.
Добавьте картофель, соль, перец. Не забудьте и про лавровый лист. Перемешайте и влейте воду — она должна покрывать все содержимое чаши. Закройте крышку и выберите режим «Тушение» на 40-50 минут.
После завершения программы откройте крышку мультиварки и тщательно перемешайте тушеную картошку с курицей. Подайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью по вкусу.