Потребление сахара за последние несколько десятилетий росло. По оценкам, в 2025 году во всем мире будет потреблено 177,33 млн тонн сахара, что на 15% больше, чем в 2011 году. Благодаря улучшению сельскохозяйственных технологий и росту мировой торговли сахар стал дешевле и доступнее, чем когда-либо прежде.
Давайте рассмотрим какие страны потребляют больше всего сахара! Смотрим рейтинг.
10 МЕСТО: Канада - 89,1 грамма сахара
Хотя канадцы потребляют около двух третей сахара, чем американцы, они по-прежнему остаются одними из самых крупных потребителей сахара в мире. Примерно двое из трех канадцев потребляют больше рекомендуемого суточного лимита сахара, что приводит к росту хронических проблем со здоровьем среди населения. Исследование Университета Альберты оценивает, что чрезмерное потребление сахара обходится стране примерно в 5 миллиардов долларов в год, что обусловлено ростом расходов на здравоохранение, связанных с 16 хроническими заболеваниями, такими как диабет и сердечно-сосудистые заболевания.
9 МЕСТО: Финляндия — 91,5 грамма сахара
Среднестатистический финн потребляет около 91,5 грамма сахара в день, что ставит Финляндию на девятое место по потреблению сахара в мире. Около 20% потребления сахара в Финляндии приходится на сладкие напитки. Однако другие продукты с высоким содержанием сахара также остаются актуальной проблемой для финских граждан. Хотя в настоящее время правительство Финляндии вводит налог на сладкие напитки, около 60% финнов поддерживают введение налога на сахар на все продукты с чрезмерно высоким содержанием сахара в качестве способа борьбы с чрезмерным потреблением сахара и ожирением.
8 МЕСТО: Мексика - 92,5 грамма сахара
Потребляя в среднем 92,5 грамма сахара на человека, Мексика является восьмым по величине потребителем сахара в мире. Большая часть чрезмерного потребления сахара в Мексике приходится на сладкие напитки, получив прозвище «Нация Кока-Колы» из-за того, что бренд продукта рекламируется в ресторанах, небольших магазинах и даже парках развлечений. В результате, в течение нескольких лет подряд в Мексике наблюдается одно из самых высоких показателей потребления газировки на человека в мире. Люди из сельской местности, низших социально-экономических слоев и коренных народов относятся к числу наиболее склонных к чрезмерному потреблению сахара из-за меньшего образования относительно негативных последствий.
7 МЕСТО: Великобритания — 93,2 грамма сахара
Средний житель Великобритании потребляет в среднем 93,2 грамма сахара в день, что делает страну седьмым по величине потребителем сахара в мире. Большая часть высокого потребления сахара в стране обусловлена скрытым сахаром в обработанных пищевых продуктах. Несмотря на рекомендацию британского правительства ограничить добавленный сахар до 5% от суточного потребления, средний британец потребляет от 9% до 12,5% — почти вдвое больше рекомендуемого количества. Молодые люди в стране особенно подвержены чрезмерному потреблению сахара: 10% взрослых в возрасте от 18 до 34 лет потребляют более четырех сладких закусок каждый день.
6 МЕСТО: Бельгия - 95 граммов сахара
Бельгия потребляет лишь немного меньше сахара, чем Австралия, при этом среднестатистический житель Бельгии потребляет 95 граммов сахара в день. Потребление сахара в Бельгии в основном обусловлено кондитерскими изделиями и подслащенными сахаром напитками. В период с 2010 по 2015 год кондитерская промышленность Бельгии выросла почти на 8% и продолжает расти сегодня. Кроме того, каждый пятый бельгиец потребляет по крайней мере один сладкий напиток в день, причем мужчины в среднем потребляют больше подслащенных сахаром напитков, чем женщины. Люди с высшим образованием в Бельгии также менее склонны ежедневно употреблять подслащенные сахаром напитки.
5 МЕСТО: Австралия — 95,6 грамма сахара
Средний австралийский потребитель съедает около 95,6 граммов сахара каждый день, что делает Австралию пятым по величине потребителем сахара в мире. Более половины австралийцев потребляют больше, чем рекомендованная ВОЗ суточная норма потребления сахара, причем подростки и молодые люди потребляют больше, чем любая другая возрастная группа. 81% добавленного сахара в рационе австралийцев поступает из обработанных, бедных питательными веществами продуктов и напитков, причем подслащенные сахаром напитки являются одним из главных виновников. Однако потребление сладких напитков в Австралии снизилось с 43% в 1995 году до примерно 34% в 2011 и 2012 годах.
4 МЕСТО: Ирландия - 96,7 грамма сахара
Ирландия является четвертым по величине потребителем сахара, среднестатистический житель Ирландии потребляет 96,7 грамма сахара в день. Одной из самых больших проблем, связанных с потреблением сахара в стране, являются подслащенные сахаром напитки. Потребители в Ирландии покупают более 411 миллионов литров подслащенных сахаром напитков в год, что составляет около 200 банок на человека. Низшие социально-экономические группы потребляют больше подслащенных сахаром напитков, чем представители высших классов, при этом подростки из семей с низким доходом пьют почти в три раза больше подслащенных сахаром напитков, чем представители высшего экономического класса.
3 МЕСТО: Нидерланды — 102,5 грамма сахара
При ежедневном потреблении сахара в среднем 102,5 грамма на человека Нидерланды занимают место чуть ниже Германии и являются третьим по величине потребителем сахара. Как и в США, значительная часть этого потребления приходится на обработанные продукты, включая соусы, супы и пакетики со смесями трав. Около 75% голландских поваров регулярно используют эти усилители вкуса, но большинство из них редко проверяют этикетки с пищевой ценностью. Следовательно, голландцы потребляют почти в два раза больше сахара, чем они считают, и около 1,1 миллиона человек в настоящее время страдают диабетом 2 типа.
2 МЕСТО: Германия - 102,9 грамма сахара
При среднем ежедневном потреблении сахара около 102,9 грамма Германия занимает второе место по потреблению сахара. Большая часть этого потребления сахара приходится на десерты, причем почти половина немцев регулярно перекусывают десертами, а 60% сообщают, что обычно заказывают десерты, когда едят вне дома в ресторанах. Фактически, 36% добавленного потребления сахара в Германии приходится на кондитерские изделия, за которыми следуют соки и нектары с 26% и безалкогольные напитки с 12%. Поскольку немцы регулярно превышают рекомендуемую суточную норму потребления сахара, правительство ввело инициативы по сдерживанию высокого потребления.
1 МЕСТО: США - 126,4 грамма сахара
Поскольку каждый американец потребляет в среднем 126,4 грамма сахара в день, Соединенные Штаты являются крупнейшим потребителем сахара в мире. Причиной такого высокого потребления сахара во многом является качество пищи, поскольку в среднем около 60% рациона США состоит из обработанных пищевых продуктов. Эти обработанные продукты обычно содержат больше калорий, жира, соли и добавленного сахара. Кроме того, Соединенные Штаты лидируют по перекусам, на перекусы приходится около четверти ежедневного потребления калорий и треть потребления добавленного сахара, что в значительной степени способствует высокому потреблению сахара в стране