План продаж. Чтобы понять, сколько нужно заказать товара, нужно составить план продаж минимум на 3 месяца вперед (а лучше на год, а потом просто корректировать его). Обязательно в штуках и рублях. Не забудьте учесть коэффициенты сезонности и роста продаж.
Срок от момента заказа товара до момента поставки на склад. Если товар к вам придет только через 2 месяца, то вы должны рассчитать дату заказа и объем поставки так, чтобы вам хватило товара для продажи на эти 2 месяца.
Страховой запас товара. Сделайте АВС-анализ товаров (товары группы А приносят 80% выручки или прибыли, товары группы В - 15%, и товары группы С - 5%). Так как товары группы А приносят вам наибольшую прибыль, вылет в аут этих товаров (например, из-за того, что поставка задержалась в пути) грозит убытком (недополученной прибылью). Поэтому нужно заказать этих товаров чуть больше, чем нужно, с учетом страхового запаса.
Доступные финансы. Если большой объем заказа снижает себестоимость единицы товара, и при этом у вас есть необходимый объем финансов, заказывайте. Если финансов нет, но есть где их взять, включите в расходы проценты по кредиту/займу. Если нет возможности взять займ, разбейте поставки на более мелкие. Да, это может увеличить себестоимость, но у вас не будет кассового разрыва. Если же размер себестоимости не зависит от объемов, то всегда лучше заказывать меньше, но чаще.
P.S.Ребята, если вы заказываете товар из Китая, учтите, что в январе будут длительные выходные, а затем еще в феврале китайские компании уходят в длительные отпуска из-за своего Нового года. Поэтому уже сейчас надо распланировать свои закупки и финансы так, чтобы вам хватило товара на январь-февраль.