Ингредиенты:
- 600 г картофеля
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 1 ст.л. муки с горкой
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Масло для жарки
Приготовление:
- Подготовка картофеля и лука:
Очистите картофель 600г. и лук. Натрите их на тёрке. Для более равномерного распределения вкуса и лучшего аромата, можно натереть лук вместе с картошкой. - Удаление лишней жидкости:
Выложите натёртые картофель и лук на сито или марлю и дайте стечь лишней жидкости. Лишняя влага может сделать драники слишком мягкими и трудными для жарки. - Смешивание ингредиентов:
Переложите картофель и лук в миску. Добавьте 1 яйцо, 1 ст.л. муки с горкой, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы смесь стала однородной. - Жарка:
Разогрейте масло на сковороде на среднем огне. Ложкой выкладывайте порции картофельной смеси, придавая им форму небольших оладий. Обжаривайте с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты. - Подача:
Подавайте горячие драники с сметаной, свежей зеленью или вашим любимым соусом.
Совет: Чтобы драники оставались хрустящими, выкладывайте их на бумажные полотенца после жарки, чтобы избавиться от лишнего масла.
Приятного аппетита!
