Всем привет!
Начнем с того, что белковая пища должна присутствовать в рационе питания в течении дня минимум три раза, это завтрак , обед и ужин.
Обьем белковых блюд зависит от габаритов человека и состояния его здоровья , от 100 до 250 гр.
При приготовлении мяса , птицы или рыбы стараемся минимизировать использование соли.
Выбираем нежирные части птицы и мяса, чтобы не перебирать с насыщенными жирами.
Белок - основа в питании.
Пользуемся щадящими способами приготовления тушим, запекаем и отвариваем, можно на пару.
Не зажариваем продукты в масле до появления коричневой поджаристой корочки.
Выбираем: индейку, курицу, утку, кролика, телятину и нежирную говядину.
Блюда для питания:
Запеканка ( овощи + мясо + яйцо + овсяная мука)
Паровые тефтели ( фарш куриный + отварной рис + яйцо + морковь + лук + зелень)
Ленивые голубцы ( капуста+ лук + индейка + яйцо + зелень)
Суп с крупой на мясном бульоне с кусочком мяса ( голень индейки + гречка + морковь + лук )
Белковый блин ( фарш куриный + яйцо + овсяная мука)
Белок дает чувство сытости надолго.
Улучшает состояние ЖКТ.
Помогает контролировать аппетит.
Увеличиваем в питании количество овощей.
Овощи содержат мало калорий, богаты клетчаткой, которая нормализует процесс пищеварения.
Овощи лучше есть в сыром виде, отваривать или тушить.
При сильной термической обработке с маслом , овощи впитывают масло и увеличивается их калорийность.
Цветная капуста
Огурцы
Брокколи
Томаты
Кабачки
Зеленая фасоль
Свекла
Тыква
Сельдерей
Рецепт - Курица с тыквой:
400 гр мякоти тыквы
300 гр филе курицы
1 ст л сливочного масла
2 дольки чеснока
1 ч л мёда
2 ст л лимонного сока
Приправы.
Нарезаем небольшими кубиками тыкву и куриное филе, заправляем солью и пряностями, добавляем измельченный чеснок , лимонный сок и мёд. Маринуем минут 30. Тушим на среднем огне 20 минут с добавлением сливочного масла.
В течении дня стараемся питаться в одно и то же время. Это база.
Завтрак , обед и ужин это три основных приема пищи .
В промежутках возможно добавить перекус , 1-2 фрукта или молочный продукт ( йогурт или творожок)
Вечерний прием пищи стараемся уложить до 20 часов или за 4 часа до сна.
*Здоровья вам и вашим близким! *