За восемь месяцев этого года волгоградцы потратили на общественное питание внушительную сумму – 20,5 миллиарда рублей. Это на 8,5 процента больше, чем за аналогичный период прошлого года. Малый бизнес лидирует в сфере общественного питания, его доля в общем обороте составляет 66,1 процента или 13,6 миллиарда рублей. Крупные и средние предприятия заняли треть этого рынка, их доход составил 6,9 миллиарда рублей. Оборот предприятий общественного питания в Южном федеральном округе, в который входит Волгоградская область, составил 194,1 миллиарда рублей, что составляет 8,9 процента от общероссийского рынка. Волгоградская область внесла значительный вклад в этот показатель, заняв 10,6 процента от объема предприятий общественного питания в округе.
]]>
