Дягилевый мед - продукт высокой биологической ценности. Относится к редким сорта и особо полезным видам меда
Мед из дягиля обладает всеми уникальным свойствами медовой продукции, которые дополняют и усиливают целебные качества дягиля.
Толковый словарь Даля объясняет значение слова "дягиль" как "выздоравливать". В простонародье дягиль называют дудник или Ангелина. Травянистое растение из семейства зонтичных. Его исключительный качества послужил рождению многих легенд, преданий и мифов.
Есть исторические сведения, что в средние века дягиль спасал от чумы. В легенде говорится, что во время эпидемия чумы в одном французском городе святой архангел Михаил подсказал монаха рецепт:жевать корни дягиля, и целый город был спасен. Так пошло его родовое название:божий вестник, архангел.
Русское название - Дягиль (Ангелина, Анжелика, женский женьшень, сладкий ствол)
Ствол у растения внутри полный, на его верхушки находится крупное соцветие - зонтик. Похож на укроп-переросток. Дети из него делают трубки, чтобы плеваться бузиной. Из-за полного ствола его называют дудник ом, он действительно похож на дудочку.
... Да, дягиль:листья сельдерея
Пяток шаров вверху с кулак...
И амбре, - что любой добряк,
Стократ становится добрее!
Он - самый мощный медонос,
Плюс - сверху донизу - съедобен
(Ольга Хельга Колесникова)
Всё части растения издают аромат. Обильное цветение дягиля наблюдается в и не-августе, иногда продлевается до сентября. Пчелы собирают с него в среднем от 90 до 300 кг мёда с 1 Га условной площади, т. к. места естественного произрастания - по берега рек и ручьев - "Ангелика - трава ангелов" редко образует обширный заросли. Производством дягилевого мёда в основном занимаются пасечники Алтайского края и Западной Сибири. Этот продукт пчеловодства справедливо считается царским.
Дягиль содержит уникальное ангеликовое масло.
Дягиль относят к растениям с омолаживающим эффектом.
Дягилевый мед содержит около 60 различных веществ.
Главная составная часть - углеводы-около 80%, которые на 43%состоят из фруктозы,
38%- глюкоза
5%-мальтоза
0,2%-белка
Жиры отсутствуют
Большое кол-во витаминов:
РР, В2, В6, С, С, Н, Е, К, фолиевая и пантогеновая кислоты.
Минеральные вещества:
-натрий
-кальций
-железо
-магний
-йод
-хлор
-фосфор и др.
Также имеются ферменты, биогенные стимуляторы, органические кислоты, противобактериальные вещества.
Дягилевый мед по наличию минеральных солей превосходит все светлые сорта.
Мед имеет нежный нерезкий запах. Долго остаётся жидким.
Питательностт на 100 ГР мёда дают 328-330 ккал (содержание от суточной нормы 16%)
Дягилевый мед причисляют к разряду премиальные сортов медопроизводства.
Лечебные свойства:
-укрепление иммунитета
-улучшение состава крови
-повышение гемоглобина
-ускорение кровотока
-противовоспалительное
-антивирусное
-тонизирующее
-антибактериальное
-ранозаживляющее
-потогонное
-успокаивающее
-повышение работоспособности
-стимуляция умственной деятельности
-выработка устойчивости к воздействия токсинов
- снятие приступов неврозов и болевых синдромов припроблемах с суставами
- стимулирует деятельность сердечной системы, устраняет симптомы ишемии, атеросклероза
- помогает нормализовать давление
-воздействие на микрофлору кишечника, снятие спазмов
- благотворное влияние на функциональность почек, печени, щитовидки, желчевыводящих путей и дыхательной системы
Доказано положительное воздействие на обменные процессы в мышечных тканях, что сказывается на росте и восстановлении клеток.
Мед из дягиля помогает бороться с бактериями в полости рта: наружно используется при стоматите, гингивите, пародонтозе.
Дягилевый мед очень ценится как редкий и дорогой ингредиент для приготовления кондитерских изделий и для придания лечебных свойств ликерам.
Этот мед рекомендуют употреблять людям регулярно испытывающим сильные физические и умственные нагрузки, а также пациентам в послеоперационный период и пожилым для восстановления жизненной силы и энергии.
Обратите внимание! - как полноценный медицинский препарат продукт рассматривать нельзя.
Как правильно хранить мед из дягиля:
в сухом, защищенном от света месте при температуре от 0 до 20 градусов.
Статья написана в ознакомительный целях. Буду рада, если Вы узнали что-то новое и полезное для себя. Сейчас прилично похолодало и стоит укреплять иммунитет💪🍯🍋🫚🫖☕
Благодарю, что дочитали статью до конца . Буду рада вашим комментариям.
Желаю Вам крепкого здоровья и гармоничного настроения!
Всем Добра♥️🤗
)
)