Простой в приготовлении и очень изящный. Праздничный салат «Женское кокетство»
Вот и настало время взглянуть на уже привычные салаты с новой стороны. Сегодня приготовим «Женское кокетство» — это не просто блюдо, а настоящая игра с ингредиентами, в которой мы динамично объединим знакомые продукты и свежие идеи.
Для начала давайте соберем все необходимые компоненты. Нам понадобятся:
— 300 г куриного филе (или окорочка, если хочется больше сока и аромата)
— 3 средних свеклы (да, именно свекла — она придаст удивительно сладкий и глубокий вкус)
— 2 средних моркови
— 1 сладкий перец (желательно красный, чтобы добавить яркости)
— 2-3 зеленых лука
— 150 г грецких орехов (сухих и мощных по вкусу)
— 200 г сметаны (можно взять домашнюю или хорошо ферментированную)
— Соль по вкусу
— Черный перец по вкусу
— Уксус (по желанию)
Начнем с куриного филе. Отвариваем его в чуть подсоленной воде до готовности, а затем нарезаем небольшими кубиками. Если вы, как и я, обожаете ароматные бульоны, из них можно сделать отличный суп на следующий день.
Теперь переходим к свекле. Лучше всего ее запечь в духовке — так она сохранит больше полезных веществ и сладости. Просто заверните в фольгу и поместите на полчаса при температуре 180 градусов. После охлаждения нарежьте её кубиками. Здесь начинается настоящая симфония: свекла, приготовленная таким способом, соединится с курицей так, будто они были рожены вместе.
Пока курица и свекла остывают, натрем морковь на крупной терке и нарежем сладкий перец. Зеленый лук мелко порежем — его свежесть добавит нашему салату легкости. Ну и грецкие орехи — их лучше слегка поджарить на сухой сковороде, чтобы они раскрыли свой вкус. Будьте внимательны: переусердствовать не стоит, достаточно пары минут на среднем огне.
Теперь самое интересное! Все подготовленные ингредиенты аккуратно смешиваем в одной большой миске. Добавляем сметану, солим и перчим по вкусу. Если хотите добавить легкую кислинку, слегка сбрызните уксусом — он сделает вкус салата более выразительным.
И вот, наш салат готов! Укладывайте его в красивую тарелку, и можно подавать на стол. Приятно удивите своих гостей яркими цветами и насыщенным вкусом, который излучает солнечное настроение нашего лета.
Пока в вашем доме готовится этот салат, вы можете покрыть уши капустой, а обувь подпереть свежим укропом — это своеобразный рецепт уютного вечера. Не забывайте, что использование местных продуктов поддерживает нашу экологию и делает каждое блюдо еще лучше. Приятного аппетита!
