Расскажу, чем удивила, и свои впечатления о сорте. С тыквой "жемчужина" у меня вышла такая история: посадить-то я ее посадила, но нечаянно забыла об этом. Вспомнила только осенью, и то потому что храню все пачки из-под семян.
Забыть было немудрено
Я каждый год сажаю много сортов разной тыквы – старых проверенных и новых для эксперимента, так было и в этом году. Кроме того, эта тыква была посажена недалеко от другой, очень на нее похожей тыквы того же типа – Баттернат Сквош.
Летом их длиннющие плети дотянулись друг до друга и сплелись, а в зеленом состоянии эти тыковки сильно похожи, если не присматриваться внимательно. Явная разница между сортами стала очевидна осенью: Жемчужина оказалась с более светлой, более белесой окраской кожуры, и чуть другой формы – симметричная, с характерным цилиндрическим вытянутым верхом и резким округлым расширением внизу.
Какого цвета Жемчужина по стадиям вызревания
В недозрелом состоянии она почти белая, с легкой зеленцой. В отличие от соседнего баттерната, который в неспелом состоянии был зелёный-зеленый. При вызревании Жемчужины стали желтоватыми и словно бы покрытыми воском. В точности как в описании и на картинке с пачки семян.
Кстати, полежав немного после съёма, они становятся еще более восковыми и светлеют.
Семена тыквы этого сорта продает много разных фирм
А выведена она сравнительно недавно, старинным сортом не назовешь.
Мускатную тыкву Жемчужная вывел и разработал отечественный селекционер Теханович Г. А. В Госреестре она с 2000 года.
Но в основе сорта лежит тип "Баттернат", поэтому она сильно похожа на другие сорта Баттерната. Но отличия есть, и не только в окраске и форме. Расскажу какие.
Сложно ли выращивать
Нет, если вы живете в подходящем климате. Жемчужина – сорт теплолюбивый и неторопливый. Я сажала ее прямым посевом в грунт, и взошли все семена. Но кустики долго оставались мелкими, росли плоховато. Это пока они формировали корни. А потом, в середине лета, начали очень быстро и мощно разрастаться, формируя множество завязей.
Я сперва обрадовалась, а потом немного огорчилась, увидев, что многие завязи сморщиваются и отваливаются с плетей. Оказалось, что Жемчужина очень чувствительна к периодичности полива. И сухостойкой ее не назовешь (другие баттернаты более стойки к засухе). Не то чтобы она совсем не сухостойка, скорее среднестойка к засухе. Поливать ее нужно примерно раз в три дня, если на улице жара. Если я делала перерыв на 4 дня, то молодые завязи чахли, а крупные выживали.
В остальном же тыква оказалась не сильно привередлива: почва, там где она была посажена, была бедной, непитательной, и никаких подкормок этой тыкве я в течение лета не давала. Так что даже на бедной земле в итоге вышел хороший урожай.
Урожайность
Очень хорошая, но есть и гораздо более урожайные сорта, например Мускат де Прованс или Зимняя сладкая по общему весу Жемчужину очень-очень обгоняют. Росший по соседству Баттернат Сквош тоже сильно обогнал Жемчужину во всем. Тыковки у Жемчужины получились небольшими, зато их вызрело много и они все примерно одинаковые, а не как у других сортов – то гиганты, то малыши.
По весу они большая часть вышла около 1,5 кг. Оттого что тыквы небольшие, они уходят за 1-2 раза. А большие порой просто не успевают съедаться, ведь в порезанном виде хранятся недолго. Так что Жемчужина в этом плане очень удобная.
От 5-7 посаженных семян получилось сейчас вот уже около 30 тыковок, не считая еще около 30 мелких, которые еще вызревают. Их я не считаю, потому что не уверена, что они успеют вызреть и не отвалятся с плетей. Все-таки уже середина октября. Но вообще в моем регионе (Крым) тыквы зреют до начала декабря, так что посмотрим. Жемчужина продолжает цвести и формировать новые завязи. Думаю, урожая будет еще много.
Лежкость
В сортоописании заявлена около 3-4 месяца. Но, думаю, в реальности пролежит намного дольше. Баттернаты вообще лежкие тыквы. Сейчас у меня несколько снятых штук лежит больше месяца, пока с ними все хорошо. Тыква сейчас (октябрь) активно вызревает, снимаю по одной и сразу готовлю.
Вкус приятно удивил и готовить легко
Я думала, что он будет слишком сладким, приторным, сахарным, как у многих других баттернатов. Но нет! Сладости в меру, так что сорт универсален: годится и на утренние каши, и на тушение с мясом, и в суп вместо картошки/морковки. По вкусу в супе все же ближе к моркови, чем к картошке.
Тыква очень вкусная! Мякоть плотная, нежная, сочная, в меру маслянистая (не такая маслянистая, как например у моей любимой Марины из Киоджи, но все же). Выраженного тыквенного аромата, из-за которого дети не любят тыкву, у этого сорта нет. Аромат несильный, очень приятный, с нотами ореха, моркови и муската.
В сыром виде вкус пресноват, не такой как, например, у тыквы Лесной орех, зато замечателен в тушеном, жареном и запечённом виде. Можно использовать как гарнир и как самостоятельное блюдо. Кожуру удалять не надо, она тонкая и во время готовки становится мягкой. Варится и тушится Жемчужина за 20 минут.
Чем болела
На листьях ближе к сентябрю появилась мучнистая роса, но на вызревании это не сказалось.
Как я уже говорила, эта тыква чувствительна к регулярности полива, ну а больше с ней никаких проблем не было.
Когда и как вызревает
Срок вызревания у Жемчужины долгий, придется запастись терпением (аж 3 месяца до съемной зрелости). При посадке в первой декаде мая вызревать она у меня начала в начале сентября, и вызревали тыковки постепенно, а не хором. Сейчас, в октябре, снимаю по 1-2 штуки раз в 3-4 дня.
В начале завязи у жемчужины светло-светло зеленые, бело-зеленые. А потом становятся белесо-желтыми, и хвостик начинает сохнуть. Значит можно снимать. Видела в других заметках в интернете, что Жемчужину, вроде как, можно снимать недозрелой, она дойдет дома. Не проверяла. Живу в теплом климате, поэтому необходимости такой нет. А вот для регионов со стандартной осенью такое, может быть, подойдет. А может нет. В связи с этим выводы ниже.
Кому рекомендую к посадке
Тем садоводам, у которых есть терпение и возможность ждать минимум 3 месяца до первого урожая, а затем еще пару месяцев, чтобы вызрели все завязи. Ну или, как вариант, сажать ее в апреле рассадой и попробовать снимать в сентябре на дозревание. Жемчужина – вкусная, но неторопливая, позднеспелая, теплолюбивая тыковка. Есть гораздо более раннеспелые варианты для прохладных регионов, с которыми риска меньше. А так – тыква замечательная урожайная, вкусная, универсальная, удобная. Отличный сорт! К посадке рекомендую.
Про другие мои тыквы рассказывала здесь: