Соль оказывает разрушающее воздействие на желудочно-кишечный тракт, поэтому следует ограничить потребление этой специи в пищу. Об этом рассказала врач- гастроэнтеролог Вероника Корнилова. Своим мнением специалист поделилась в дзен-канале.
По ее словам, соль наносит вред в первую очередь слизистой желудка. Если часто есть соленую рыбу, чипсы и другой фастфуд, то можно заработать гастрит и даже рак. Специя обладает способностью задерживать воду в организме, в результате чего вес человека растет. Пострадать от избытка соли может и желчный пузырь, добавляет врач. Увлечение солью может привести к камням в этом органе.
Негативное влияние специя оказывает и на кишечник, проходимость которого может ухудшиться. Люди, которые едят много соленой пищи страдают запорами, уверена специалист. Кроме того, плохая проходимость стула в конечном итоге приведет к геморрою.
Врач рекомендует употреблять больше клетчатки, тогда кишечник будет работать как часы. Много пользы принесет всему ЖКТ употребление чернослива, кураги и отрубей.
Корнилова рассказала, что соль могут заменить чеснок, зелень, черный и красный перец, паприка и другие ароматные и полезные специи. Значительный вред организму несут бульонные кубики. В них содержится опасная доза соли и других вредных веществ: усилителей вкуса, красители.
Соль является предметом раздора между врачами и специалистами в области питания. Например, профессор кафедры терапии медицинского факультета Государственного университета просвещения Станислав Ионов предупреждает, что постоянное желание съесть что-нибудь соленое может быть сигналом о нарушении водно-электролитного обмена, которое может стать причиной тяжелого поражения центральной нервной системы.
Автор: Марина Гончарова