Эксперт рассказал, какая изюминка у псковского сидра

Изюминку псковского сидра в эфире программы «Бизнес-ланч» на радиостанции «Серебряный дождь» (88.3 FM) назвал сидродел Александр Колосков.

Он отметил, что земля в Псковской области идеальна для того, чтобы делать сидр. «Нужно делать сидр с нашим вкусом», – подчеркнул сидродел.

Александр Колосков уточнил, что в настоящее время существует три основных стиля производства сидров: испанский, французский и английский.

В планах, как пояснил гость радиоэфира, сформировать «русский стиль» в целом и «северо-западный» в частности. При этом последний есть. Он более кислый и сухой.

«Так уж получается, что всё-таки кислотность здесь есть, но, тем не менее, это наша изюминка, и мы с этим живём. Мы потому и специальные сорта яблонь пытаемся подобрать», – подытожил сидродел Александр Колосков.