Всем привет!
Наступила осень, и я с радостью представляю вам новую серию рецептов с тыквой. Первый рецепт — это крем-суп.
Собираем все необходимые ингредиенты: тыкву, лук, морковь и чеснок. Тщательно чистим и нарезаем их на небольшие кусочки. Если хотите, можете запечь тыкву и морковь целиком — это упростит процесс. Выкладываем всё на противень, сверху поливаем оливковым маслом и посыпаем солью.
Запекаем при температуре 180 градусов до готовности овощей.
Овощи уже готовы, осталось лишь переложить их в кастрюлю и выдавить чеснок.
С помощью погружного блендера смешиваем все ингредиенты до получения однородной массы.
Наш суп почти готов, осталось только добавить немного сливок.
Перемешайте и доведите до кипения на плите, постоянно помешивая.
Суп можно подавать с различными дополнениями: семечками, сосисками, зеленью или сухариками. Я предпочитаю подавать суп с сухариками. Чтобы их приготовить, я беру пакет, нарезаю в него мелко хлеб или батон, поливаю оливковым маслом, посыпаю итальянскими травами и тщательно встряхиваю пакет, чтобы масло и приправа равномерно распределились.
Затем я перекладываю будущие сухарики на противень и отправляю в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Важно следить за процессом, чтобы сухарики не подгорели.
Всё готово! Можно подавать крем-суп на стол.
Подписывайтесь на канал, будем готовить вместе!