До заморозков, и до Покровов, срезаем Базилик.
Секатором обрезаем веточки прямо на грядке, а уже дома обрываем листочки.
Цветочки я оставляю, они ароматные, но лучше использовать цветочки которые помоложе.
Листики и цветочки тщательно промываю в нескольких проточных водах.
Затем отжимаю эту массу от воды и расстилаю на сухое тканевое полотенце. Сверху покрываю еще одним, и скручиваю в рулончик, чтоб полотенце впитало влагу.
Далее распределяю почти сухой базилик на сушилку.
Выставляю на 40 градусов.
Сушить буду примерно дня два, с перерывами.
Сушилка у меня самая простая, но уже 4 года я ей пользуюсь без нареканий!
После первых суток листики подсушились хорошо.
Но я их оставила в сушилке, и на следующий день, еще посушила часов 5-6. И вот теперь, я думаю, хорошо подсохли.
Буду их упаковывать в бумажные пакетики и добавлять в любые блюда.
Базилик идет в мясные, рыбные и овощные блюда. Ну и конечно раздам родственникам, потому что его получилось достаточно много.
О пользе Базилика:
Базилик – это растение, которое имеет множество полезных свойств для здоровья человека. Он содержит антиоксиданты, витамины и минералы, которые помогают укрепить иммунную систему, снизить уровень холестерина в крови и улучшить пищеварение. Базилик также обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами, что делает его полезным при лечении различных заболеваний, таких как простуда, грипп и инфекции мочевыводящих путей. Кроме того, базилик может помочь снизить стресс и улучшить настроение благодаря своим успокаивающим свойствам.
Будьте здоровы 🤗❤️