Когда приходит время согреться, что может быть уютнее, чем большая кастрюля теплого и ароматного блюда? 🥘 Тушеная капуста с мясом — это отличный выбор для холодного дня, и она подарит вам настоящее наслаждение!
История уютного вкуса:
Тушеная капуста — это традиционное блюдо, которое часто готовили наши бабушки. Оно сочетает в себе простоту ингредиентов и богатство вкуса. 💖
Рецепт, который согреет вас и ваших близких
Давайте приготовим это ароматное блюдо вместе! 🌿
Ингредиенты:
Мясо:
500 г свинины (можно взять ребрышки или шейку)
1 ч. л. соли
1 ч. л. черного перца
Капуста:
1 кг свежей капусты
2-3 морковки
Дополнительные ингредиенты:
1 большая луковица
3 ст. л. растительного масла
2-3 ст. л. томатной пасты
2-3 лавровых листа
5-6 горошин черного перца
Гарнир:
Хлеб или отварной картофель
Приготовление:
1. Мясо. Нарежьте свинину кубиками. Посолите и поперчите.
2. Лук. Мелко нарежьте лук и обжарьте его в растительном масле до золотистого цвета.
3. Обжарка. Добавьте к луку кусочки свинины и обжаривайте до румяной корочки.
4. Овощи. Пока мясо жарится, крупно нашинкуйте капусту и натрите морковь на терке.
5. Смешивание. Когда мясо подрумянится, добавьте нарезанную капусту и морковь к свинине. Хорошо перемешайте.
6. Заправка. Добавьте томатную пасту, лавровый лист, черный перец и немного воды. Тушите под крышкой на маленьком огне 40-50 минут, периодически помешивая.
7. Подача. Подавайте тушеную капусту с мясом горячей, добавив кусочек свежего хлеба или отварной картофель.
Советы от бабушки:
Для большей насыщенности вкуса можно добавить немного копченой паприки или бекона.
Если хотите, добавьте в блюдо картошку, нарезанную кубиками — она сделает блюдо сытнее.
Не забудьте про зелень! Свежая зелень в качестве гарнира придаст особенно яркий вкус.
Наслаждайтесь теплом и уютом!
Готовьте с удовольствием, и пусть это блюдо станет вашим обязательным атрибутом холодных вечеров! 😊