Вот простой рецепт томатного супа:
Ингредиенты:
- 4 больших помидора
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка сахара
- Соль и перец по вкусу
- Базилик для украшения
Рецепт:
1. Очистите помидоры от кожицы. Для этого сделайте крестообразный надрез на каждом помидоре и положите их в миску с кипятком на несколько минут. Затем быстро переложите их в миску с холодной водой. После этого кожицу будет легко снять.
2. Нарежьте очищенные помидоры крупными кусками.
3. Лук и чеснок мелко нарежьте.
4. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности, примерно 5 минут.
5. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
6. Положите нарезанные помидоры в кастрюлю. Добавьте сахар, соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 10-15 минут, пока помидоры не станут мягкими.
7. Перелейте суп в блендер и взбейте до однородной массы. Если у вас нет блендера, используйте погружной блендер, чтобы смешать суп прямо в кастрюле.
8. Верните суп обратно в кастрюлю и подогрейте перед подачей.
9. Разлейте суп по тарелкам и украсьте свежим базиликом.
Приятного аппетита!