Объективных предпосылок для нового резкого скачка цен на икру перед новогодними праздниками нет
В Рыбном союзе России подтвердили снижение производства и подорожание красной икры на Кубани, сообщает «КП»-Кубань».
Напомним, за январь-сентябрь текущего года кубанские предприятия произвели 5,5 т икры лососевых рыб. Это на 97,3% меньше показателя за аналогичный период прошлого года.
В Рыбсоюзе отмечают, что Краснодарский край не является центром производства красной икры. Нехватки деликатеса на рынке не ожидается. Основную массу икры лососевых рыб в России добывают на Камчатке и Дальнем Востоке.
По словам экспертов, цены на красную икру на Кубани удавалось сдерживать летом из-за высокого спроса в курортный сезон. Деликатес подорожал из-за расходов на добычу рыбы и производство – топливо, логистику, фонд оплаты труда.
«Объективных предпосылок для нового резкого скачка цен на икру перед новогодними праздниками нет. Не стоит поддаваться ажиотажу, потому что это может лишь подстегнуть спекулятивные настроения на рынке», – подчеркивают в Рыбсоюзе.