Как говорят итальянцы, пицца похожа на любовницу: такая же острая и пикантная, праздничная и разноцветная. В этой стране насчитывается более двух тысяч рецептов приготовления национального блюда, а уж для того, чтобы сосчитать количество пиццерий вряд ли хватит целой жизни.
Однако, если вы считаете, что только итальянцы обожают пиццу и знают в ней толк, то вы глубоко заблуждаетесь. В Бразилии пицца пользуется не меньшей популярностью, чем где-нибудь в Риме или Милане. Здесь даже существует официальный День пиццы, который отмечается в Сан-Паулу, в городе, где пиццу считают чуть ли не национальным блюдом. Для жителя Сан-Паулу семейный обед с пиццей такой же обязательный ритуал, как воскресная служба для верующего. в этом нет ничего удивительного, ведь в городе самое большое в Бразилии число иностранцев.
Отмечается День пиццы каждый год с 10 июля 1985 года, когда был учрежден городским Советом по туризму. Ежегодно на празднике съедается около 1,6 миллиона порций. Считается, что пицца была завезена в Бразилию итальянскими иммигрантами в 19 веке, которые и начали открывать в стране первые пиццерии, добавляя в это типичное итальянское блюдо бразильский колорит. Если вы хотите отведать блюда, как предпочитают есть его настоящие бразильцы, то не забудьте попросить повара добавить в вашу порцию зеленый горошек.
