Этот сливочный суп-тако, приготовленный по рецепту, наполнен свежестью, нежными овощами и сочной фасолью. Приправленная говядина, смешанная со сливочным супом, просто великолепна! Добавьте к нему ваши любимые начинки, и вашей семье понравится этот теплый, пикантный суп!
0.45 кг. нежирного говяжьего фарша
1 чашка нарезанного кубиками желтого лука, примерно
½ большой луковицы
1 измельченный халапеньо (сорт перца овощного)
2 чайные ложки измельченного чеснока, примерно 2-3 крупных зубчика
2 столовые ложки приправы для тако
4 чашки говяжьего бульона
1 банка кукурузы (0.42 грамм), слить воду
1 банка черной фасоли (0.42 грамм), слить воду
1 банка фасоли пинто (0.42 грамм), слить воду
1 банка обжаренных кубиками помидоров (0.40 грамм)
1 банка зеленого чили 0.11 грамм)
0.22 грамм размягченного сливочного сыра
Соль и перец по вкусу
Разогрейте кастрюлю с бульоном на средне-сильном огне. Добавьте говяжий фарш, лук и халапеньо и готовьте, пока говяжий фарш равномерно не подрумянится и не станет полностью готовым.
Добавьте чеснок и приправу для тако в кастрюлю и продолжайте готовить, пока приправа для тако не покроет все мясо.
Влейте говяжий бульон, кукурузу, черную фасоль, стручковую фасоль пинто, помидоры и зеленый перец чили. Доведите все до слабого кипения и уменьшите огонь до минимума.
Добавьте сливочный сыр и перемешивайте, пока он не растворится в чили. Посолите и поперчите по вкусу. Тушите все вместе около 10 минут.
Снимите горшочек с огня и подавайте с вашими любимыми начинками!
История - Вкус времени
В сумерках середины девятнадцатого века маленькая деревушка на краю Мексики напоминала волшебный рисунок. Слабый свет от бумажных фонариков тёпло освещал улицы, где местные жители собирались, чтобы обсудить последние новости, поделиться рецептами и, конечно, насладиться едой. В этом теплом окружении жила Сесилия, молодая женщина, которая известна в округе своими кулинарными талантами.
Сесилия росла в семье, где каждая женщина умела готовить, а кулинарные секреты передавались из поколения в поколение. Её бабушка, стоя у очага, научила её делать сливочный суп-тако, который был не только вкусным, но и собирал семью за одним столом. Его основой служила нежная говядина, обжаренная до золотистой корочки, и свежие овощи, которые каждый день собирали с огорода.
Однажды, в сердце осени, деревня столкнулась с нехваткой еды. Сесилия знала, что нужно что-то сделать. Она собрала свежие овощи — помидоры, сладкий перец и лук — и добавила к ним немного фасоли, которая осталась после последнего сбора урожая. Но это было не всё. В её душе закралось желание добавить что-то особенное, что-то, что объединит людей в это трудное время.
На следующее утро, когда солнце только начинало подниматься над горизонтом, Сесилия вернулась к своей бабушкиной книге рецептов. Она вспомнила тот секретный ингредиент, который делал её бульон уникальным — это была специальная приправа, которая передавалась от матери к дочке. Смешав мясо с пряностями, она готовила его на медленном огне, позволяя ароматам пропитаться домом.
Когда суп был готов, она накрыла стол, добавив яркие тарелки с разнообразными начинками: свежей кинзой, луком и ломтиками лайма. Соседи, привлечённые великолепным аромате, собрались вокруг её дома и стали ждать, когда начнётся подача.
К тому времени, когда первый вестник стал рассказывать о том, что будет подаваться, люди начали стягиваться к её двери. К ним присоединились старики, молодёжь и дети — все были готовы разделить радость и тепло. Сесилия подняла большую кастрюлю с супом и наполнила большие миски, из которых тянулись языки пламени, словно танец надежды.
Сидя на деревянных скамейках, люди с удовольствием уплетали суп. Каждый ложка была наполнена теплом, щедростью и любовью. Люди делились историями, смеялись и радовались как никогда раньше, забывая о своих бедах и тревогах. Именно в тот момент Сесилия поняла, что её суп — это не только еда, но и символ единства, который способен объединить всех.
С тех пор суп-тако стал традицией для деревни, передаваемой из поколения в поколение. Он служил не только диетическим блюдом, но и источником вдохновения для всех, кто его пробовал. Каждый раз, когда его готовили, вспоминали о той осени, когда одна смелая женщина превратила обычный суп в событие, способное изменить настроение и укрепить связи между людьми.
Даже спустя много лет, когда Сесилия больше не была среди живых, её сливочный суп-тако продолжал собирать людей за одним столом, напоминая о том, как важно быть вместе и поддерживать друг друга в трудные времена.
