Вспомнила я тут на днях, что давно я не пекла свой любимый кекс!
Даже рецепт не помню, вот как давно не пекла!
Стала искать - хорошо, что имею привычку публиковать рецепты в разных социальных сетях, нашла!
Помню, что все, кто его у меня ел, просили рецепт, а потом рассказывали, как удивляли своих домочадцев вкусной выпечкой!
Так, дети моей сестры, которые очень аскетичны при выборе еды (малоежки) требуют этот кекс буквально каждый день!
А то, что кекс с морковью и дети его уплетают, маме только в радость!
Набор продуктов очень простой:
🥕 250гр. Сырой моркови
🥕 100 сахара
🥕 2 яйца
🥕0.5 стакана растительного масла
🥕 1 стакан муки
🥕 0.5 ч.л. соды
🥕1 ч.л. корицы
🥕 0.5 ч.л. мускатного ореха
🥕 орехи или семечки по желанию
А как же его приготовить?
Да тоже очень просто!
Морковь натереть на мелкой терке, яйца взбить с сахаром, постепенно тонкой струйкой вливая масло.
Далее ввести все остальное, убрать миксер и в конце ввести семечки или любые орехи (я люблю солёные ядра подсолнуха)
Печь при 180 градусах, готовность проверяйте спичкой (умеете?)
Время не скажу, потому что все зависит от формы и высоты будущего кекса. От 30 минут )
Приятного аппетита!!!