Домашняя картошка фри — это простой и вкусный способ приготовить любимую закуску. Вот рецепт:
### Ингредиенты:
- Картофель — 1 кг
- Растительное масло — для жарки
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
### Приготовление:
1. **Подготовка картофеля**:
- Очистите картофель и нарежьте его брусочками примерно одинакового размера.
- Положите нарезанный картофель в холодную воду на 10-15 минут, чтобы удалить крахмал.
- Промойте картофель под проточной водой и хорошо обсушите бумажными полотенцами.
2. **Жарка**:
- Нагрейте достаточное количество масла в глубокой сковороде или фритюрнице до температуры 180°C.
- Аккуратно опустите картофель в масло небольшими партиями, чтобы он свободно плавал.
- Жарьте картофель до золотистого цвета, переворачивая его время от времени, чтобы он равномерно прожарился. Это займет примерно 5-7 минут.
3. **Удаление лишнего жира**:
- Достаньте картофель из масла шумовкой и поместите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
4. **Приправы**:
- Посыпьте картофель солью и перцем по вкусу.
5. **Подача**:
- Подавайте картофель фри горячим, пока он хрустящий. Можно дополнить любимыми соусами, такими как кетчуп, майонез или горчица.
Приятного аппетита!