На кухне важно не только готовить вкусно, но и экономить время. Эти три Лайфхака помогут вам не тратить лишние минуты на подготовку и сделают процесс проще.
1. Очищаем варёные яйца с содой
Каждый, кто хоть раз варил яйца, сталкивался с проблемой сложной очистки скорлупы. Однако есть простой трюк, который спасёт вас от этой проблемы. Добавьте чайную ложку соды в воду перед тем, как варить яйца. Благодаря щелочной среде скорлупа становится мягче и легче отходит. Это не только экономит время, но и помогает сохранить яйцо целым, без потери белка.
- Полезный совет: Особенно этот лайфхак полезен для яиц, которые сложно чистить, например, очень свежие. Они чаще всего требуют больше усилий, но сода поможет справиться с этим.
Где применить: Этот способ идеально подходит, если вы готовите яйца для салатов, закусок или для украшения блюд.
2. Натирайте замороженное масло для выпечки
Все, кто когда-либо пек, знают, как важно быстро размягчить масло, но иногда просто нет времени ждать, когда оно станет мягким при комнатной температуре. Решение — заморозить масло заранее и натереть его на крупной тёрке. Замороженное масло легко натирается, что позволяет ему быстро смешаться с мукой или тестом, придавая выпечке лёгкость и воздушность.
- Преимущество: В отличие от традиционного способа смешивания масла с мукой, натёртое замороженное масло равномернее распределяется по тесту, что особенно важно для приготовления печенья, пирогов и других кондитерских изделий.
TOSHAYO совет: Этот Лайфхак особенно полезен, если вы любите делать песочное тесто. Натёртое масло делает тесто более рассыпчатым, что приводит к лучшей текстуре конечного блюда.
3. Овощи без лишней влаги для жарки
Когда вы жарите овощи, нередко возникает проблема: они выделяют слишком много жидкости, и вместо того чтобы стать хрустящими, они тушатся в собственном соку. Чтобы избежать этого, посыпьте нарезанные овощи солью и оставьте их на 10-15 минут. Соль вытянет лишнюю влагу, и овощи станут хрустящими и аппетитными при жарке.
- Как это работает: Влага, содержащаяся в овощах, часто мешает получить ту самую хрустящую корочку. Соль действует как осушитель, убирая лишнюю жидкость, и ваши овощи обжариваются, а не тушатся.
Применение: Этот метод отлично работает с такими овощами, как кабачки, баклажаны, помидоры или грибы. Они особенно склонны выделять много жидкости во время готовки.
Эти три Лайфхака помогут вам справляться с кулинарными задачами быстрее и проще, делая вашу готовку более эффективной. Овладев этими простыми техниками, вы сможете значительно упростить приготовление любимых блюд, сэкономив время и усилия. Не забудьте попробовать эти советы и поделитесь своими впечатлениями в комментариях! И конечно, оставайтесь с TOSHAYO, ведь на кухне всегда найдётся что-то новое и интересное!