Зимняя посадка овощей и зелени — это выгодная стратегия для получения раннего урожая. Посеянные семена закаляются и активнее развиваются, что позволяет собирать урожай на 2-3 недели раньше обычного.
Когда сажать
Зимний подсев лучше всего проводить в сентябре-октябре. Однако необходимо учитывать риски: длительная теплая погода может привести к прорастанию семян, что увеличивает вероятность их гибели при первых заморозках. Кроме того, весенние паводки могут затопить участок, что тоже нежелательно. Чтобы минимизировать риски, стоит выбирать участки с хорошим дренажом, делать бороздки глубже и использовать крупные семена.
Что можно посеять под зиму
Вот 10 культур, которые отлично подходят для зимней посадки:
- Чеснок
- Лук (севок)
- Укроп
- Петрушка
- Морковь
- Свекла
- Редиска
- Салат
- Щавель
- Пастернак
Все эти культуры холодоустойчивы и не требуют особого ухода.
1. Чеснок
Озимый чеснок высаживают за 2-3 недели до заморозков. Его сажают на глубину 3-5 см и на расстоянии 5-10 см. Рекомендуется продезинфицировать зубчики перед посадкой.
2. Лук
Лук-севок также хорош для зимней посадки. Его высаживают на глубину не более 3 см, чтобы избежать гниения. Лучше всего сажать в прохладную и сухую погоду.
3. Укроп
Укроп следует сеять как можно позже, после первых заморозков. Глубина посадки — около 2 см, и семян нужно сеять на 25% больше, чем весной.
4. Петрушка
Семена петрушки сажают на глубину 1 см, когда температура воздуха стабильно около 0°С. Рекомендуется увеличивать норму семян на треть.
5. Морковь
Морковь высаживают в слегка подмерзшую землю. Глубина посадки — 5 см, семена нужно использовать на 20% больше, чем весной.
6. Свекла
Свеклу сеют при температуре не выше -5°C в сухую почву. Глубина бороздок должна составлять 3-4 см.
7. Редиска
Редиску высаживают, когда температура установится около 0°C. Семена сажают на глубину 5 см.
8. Салат
Салат сеют в чуть подмерзшую почву на глубину 1,5 см и на расстоянии около 10 см между семенами.
9. Щавель
Щавель высаживают поздней осенью, на глубину 1,5 см, с расстоянием 5 см между семенами.
10. Пастернак
Пастернак также неприхотлив и может быть посажен в слегка подмерзшую почву. Глубина посадки — 2-3 см, расстояние между лунками — не менее 10 см.