В любом месяце года существуют дни, когда квашеная капуста выйдет особенно хорошей. В основе подобных дат — советы от астрологов, положение звезд на небе. Выяснили, когда готовить любимое многими блюдо во втором осеннем месяце 2024 года.
Квасим капусту в октябре: наилучшие дни
Поверья гласят: в неделе бывают женские и мужские дни. Ко второй категории относят четверг, понедельник и вторник. Вот в них и следует заниматься капустой.
Еще следует обратиться к лунному календарю, говорят поверья. Суеверия советуют заготавливать капусточку, когда спутник Земли растет. Тогда блюдо выйдет особенно хрустящим.
Опытные специалисты-астрологи считают, что квасить капусту следует после новолуния: где-то на 5–6 день от этого события. Однако в сами полнолуние и новолуние кочан лучше не трогать: получится не самый лучший вкус или закуска испортится.
Также астрологи советуют: следите, в каком знаке зодиакальном знаке располагается спутник. Они рекомендуют заниматься готовкой в те даты, когда Луна находится в огненных Льве и Стрельце, а также земных Козероге и Тельце.
Таким образом, самым лучшим временем для приготовления капусты будут, к сожалению, только две даты: 7 и 8 октября. Еще поработать на кухне с этим продуктом следует:
- 9–11 октября;
- 18–21 октября;
- 25 октября.
Получится тоже хорошо, но не так шикарно, как 7 и 8 числа. Эти дни считаются наиболее подходящими для приготовления квашеной капусты, так как Луна растет и находится в Стрельце. Поэтому блюдо получится особенно вкусным и хрустящим.
Почему важно выбирать правильные дни
Многие верят: квашеная капуста, приготовленная в благоприятные даты, дольше остается свежей и хрустящей, обладает насыщенным вкусом. Народные приметы гласят, что квасить капусту на убывающую Луну не рекомендуется — она может выйти слишком мягкой и не будет храниться долго.
Как правильно квасить капусту
Вам понадобятся свежая капуста, морковь, соль и специи по вкусу. Мелко нарежьте капусту и морковь, смешайте их, посолите и оставьте на несколько часов, чтобы овощи дали сок.
Переложите капусту в чистую банку или бочку, тщательно утрамбовывая, чтобы не осталось воздуха. Оставьте капусту на 3–5 дней в тепле для брожения. После того как процесс брожения закончится, уберите капусту в прохладное место для длительного хранения.
Читайте также:
День учителя в России в 2024 году: что подарить, поздравления, пожелания
Что изменится для автомобилистов в России с 1 октября 2024 года
Какие изменения в законах ожидают россиян с 1 октября 2024 года
Льготная ипотека 2024 года: как оформить, какие условия
Покров Пресвятой Богородицы: происхождение, дата, приметы
Больше интересных и эксклюзивных новостей — в нашем телеграм-канале