Курица с цветной капустой в духовке . Полезное легкое блюдо

Курица с картошкой и цветной капустой, запеченная в духовке — это вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить. Вот пошаговый рецепт:

Ингредиенты

• Курица (ножки или грудка) — 1 кг
• Картофель — 6-8 шт. (среднего размера)
• Цветная капуста — 500 г
• Лук — 1-2 шт.
• Сметана или майонез — 200 г (по желанию)
• Чеснок — 2-3 зубчика (по желанию)
• Соль, перец — по вкусу
• Специи (например, паприка, тимьян) — по вкусу
• Растительное масло — для смазывания

Приготовление

1. Подготовка ингредиентов:Куриное мясо промойте и обсушите. Если используете ножки, их можно оставить целыми; грудку нарежьте на порционные куски.
   Картофель очистите и нарежьте на дольки.
   Цветную капусту разделите на соцветия.
   Лук нарежьте полукольцами.

1. Маринование курицы:В глубокой миске смешайте курицу с солью, перцем, специями и сметаной или майонезом. Оставьте мариноваться на 30 минут.
   
2. Сборка блюда:В форму для запекания выложите картофель, сверху разместите маринованную курицу, а затем добавьте цветную капусту и лук.
   
3. Запекание:Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180°C духовку. Запекайте около 40 минут.
   Затем снимите фольгу и запекайте еще 20-30 минут до золотистой корочки.
   
4. Подача:Готовое блюдо можно посыпать свежей зеленью и подавать горячим.
   

Это блюдо отлично подходит для семейного ужина и сочетает в себе белок, углеводы и овощи, что делает его сбалансированным и питательным

можно использовать другие овощи вместо картофеля и цветной капусты в запеченном блюде. Вот несколько альтернатив:

Замены для картофеля

1. Батат — сладкий картофель, который можно запекать, делать пюре или использовать в салатах.
2. Тыква — отлично подходит для запекания и может быть использована в качестве гарнира или основного ингредиента.
3. Корень сельдерея — придаст блюду интересный вкус и текстуру.
4. Фасоль — может заменить картофель в различных блюдах, добавляя белок и клетчатку.

Замены для цветной капусты

1. Брокколи — хорошая альтернатива, которая также богата витаминами и минералами.
2. Морковь — добавит сладость и яркий цвет.
3. Перец (болгарский) — придаст блюду свежесть и хрустящую текстуру.
4. Кабачки — легко готовятся и отлично сочетаются с другими овощами.

Эти овощи можно комбинировать между собой, создавая разнообразные запеченные блюда, которые сохранят питательные свойства и вкус