Каждое утро прохожу мимо семейной пекарни, и ступив на порог, меня обволакивает аромат хлебобулочных изделий. Глядя на прилавок, глаза разбегаются от богатого ассортимента и словно в ярком карнавальном вихре - здесь есть всё, что способно поразить и соблазнить: золотистые булочки, пышные пирожки, искрящееся печенье, торты с нежными кремами и воздушные пирожные. В этом чудесном мире сладостей, каждая деталь - это маленький секрет, и каждый из них, хочется раскрыть.
Берём эти лакомства и не задумываемся, как к нам на стол хлеб пришёл.
Добрый день, дорогие друзья! Закончилась пора уборки, и в закрома нашей родины бережно уложена пшеница.
Сколько разных детских произведений посвящены уборке урожая, верным помощникам хлеборобов - комбайнам, тракторам, сеялкам, да веялкам.
1. А. Кулешов Колос
Звенит овёс, шумит ячмень,
И, веришь ты охотно,
Что в поле колос весь свой день
Проводи беззаботно.
Ты здесь и утром и в обед -
Работаешь всё лето,
А колосу - и дела нет...
Едва ль... Неверно это!
Заметь под вечер: он стоит,
Усталый от работы;
Едва усами шевелит
И мокрый весь от пота.
.....................................................
Ни от забот, ни от хлопот
Покоя он не знает.
А поутру обильный пот
Он солнцем вытирает.
2. Семён Шуртаков Зерно упало в землю, Москва "Малыш", 1978г.
И мать его, малограмотная, но по-крестьянски мудрая, когда положит на стол этот каравай, не забудет сказать:
- Из твоего снопа, сынок. Попробуй-ка!
И когда он откромсает от каравая добрый кусок, круто посолит его и поднесёт ко рту- ещё не отведав, ещё не попробовав на вкус, уже по одному чудесному, бьющему в ноздри запаху, он будет знать, что вкусней, слаще этого хлеба нет и не может быть ничего на свете…
…Я хорошо, очень хорошо вижу того семилетнего мальчишку, потому что этим мальчишкой был я сам. У меня и по сей день на левом мизинце красуется памятный след «вострого» серпа.
А недавно мне довелось словно бы опять вернуться в те далёкие годы.
По летам я живу в родном селе. И как-то, погожим майским днём, шагая полями, я оказался у той, памятной с детства, опушки леса. Она мало изменилась, разве что когда-то тоненькие берёзки и осинки стали уже большими деревьями да разросшиеся купы орешника кое-где подошли к самой кромке поля. Как и в то далёкое утро лесная опушка была насквозь просвечена ярким солнцем и звенела на все лады птичьими голосами.
Вон под теми двумя берёзами, в вершине небольшого овражка, когда-то был родник. Я подошёл к овражку, спустился его отлогим склоном к берёзам. Родничок жил: тёмная в тени вода маслянисто блестела в полусгнившем замшелом срубе.
Я взял висевший на ветке берестяной ковшик, наклонился над родником и зачерпнул его хрустальной влаги. Вода была так холодна, что ломило зубы, и так вкусна, что трудно было оторваться. Как знать, может, тот родник был вполне обыкновенным родником, каких много и в других лесах и полях. Но мне казалось, что вкуснее этой воды, наверное, нет на всей земле. Это и понятно: ведь я пил из родника своего детства.
3. Сергей Погорельский "Урожай" Издательство "Малыш", 1984г.
Слава
Миру на земле!
Слава
Хлебу на столе!
Вот он -
Хлебушко душистый,
Вот он -
Теплый, золотистый,
Словно солнцем налитой!
В каждый дом,
На каждый стол
Он пожаловал-пришёл.
В нём - здоровье наше, сила,
В нём - чудесное тепло.
Сколько рук его растило,
Охраняло, берегло!
Ведь не сразу
Стали зёрна
Хлебом тем, что на столе,
Люди долго и упорно
Потрудились на земле.
Это стихотворение я помню с самых юных лет, оно глубоко запечатлелось в моей душе. С радостью я делилась им со зрителями на сцене, в тот незабываемый день Урожая, когда мир вокруг наполнялся особым предвкушением, сердца переполнялись благодарностью за плоды труда, а в зале сидели мои земляки - хлеборобы, которых всех знала, и вдвойне было приятно посвящать им стихи.
Очень сильное стихотворение, в нём слова, словно зёрнышки пшеницы, выстраивались в рифмы, оживляя вечные темы радости, надежды и любви. Воспоминания о том мгновении, когда я произнесла каждую строчку, до сих пор согревают мое сердце; они вызывают бурю эмоций, позволяя вновь пережить ту атмосферу единства и созидания. Этот стих, который был не только частью моего детства, но и символом того времени, напомнил мне о том, как важно вдохновлять других в их собственных путях.
4. Шотландская песенка в обработке Л. Токмаковой
Мы печём пшеничные
Пироги отличные.
Кто придёт к нам пробовать
Пироги пшеничные?
Мама, папа, брат, сестра,
Пёс лохматый со двора.
И другие, все, кто может,
Пусть приходят с ними тоже.
Тесто замесили мы,
Сахар не забыли мы,
Пироги пшеничные
В печку посадили мы.
Печка весело горит,
Наша мама говорит:
- Крошки, что останутся,
Воробью достанутся.
5. Легкий хлеб, белорусская сказка
С удовольствием перечитала удивительную сказку «Лёгкий хлеб». Она переносит нас в мир народной мудрости и подробно рассказывает процесс изготовления хлеба.
Зачином сказки является диалог Волка и Крестьянина. Волк – это воплощение лентяя, желающего без усилий добыть себе пропитание; Крестьянин – дотошный труженик, который всё знает о своём деле и может о нём рассказать.
Дальше в сказке говорится о приключениях Волка, который везде искал то, чем можно поживиться не напрягаясь.
В сказке Волк не просто лентяй, а ещё и потребитель, который ищет простейший способ удовлетворения своих потребностей. Волк уверен, что любые жизненные плюшки можно получить просто так, потому что он Волк и его все должны бояться. Он даже не пытается подумать о природе вещей, о том, почему изготовление хлеба требует усилий.
Следовательно такой Волк на протяжении сказки получает оплеухи одну за другой от Гусей, Коня, Барана и от остальных героев, которых он пытался съесть и запугать.
Сказка замечательная и читается на одном дыхании. Колоритные и находчивые персонажи оставляют приятное впечатление. Неугомонный многократно побитый Волк, вызывает улыбку, а порой и сочувствие, а в уме проскальзывает мысль: «жаль глупенького, но сам же виноват». Наверняка многим знаком такой типаж, как этот Волк из сказки "Лёгкий хлеб".
Сказка учит прежде всего уважению к труду, смекалке и тому, что на самом деле свой хлеб порой не просто заработать и приходится вставать на грабли.
А ещё сказка - это всегда концентрат народного опыта из которого можно извлекать смыслы, который каждый может прочесть по-своему. Поэтому она полезна и в качестве назидания, и в качестве развития воображения.
6. Алексей Мусатов "Как хлеб на стол пришёл"
Мальчики Петя с Лёнькой баловались с хлебом, лепили петушков, а потом шариками из хлеба просто шмякали ими об пол... Взрослые (дедушка Семён, мать Лёньки и др.) были возмущены таким обращением с хлебом,- "Как хлеб на стол пришёл" - и показано в этой замечательной книжке.
Всё начинается ещё с зимы, когда на будущем пшеничном поле организуют снежные валки для задержания влаги при будущем снеготаянии. Затем в поле возят удобрения. Ремонтируют технику для посадки и сбора пшеницы. Проверяют семена пшеницы на всхожесть. Удаляют из посадочного материала примеси.
Весной на подготовленном поле высаживается пшеница, после всходов поле обрабатывают, чтобы уничтожить сорняки. Поспевшую зрелую пшеницу убирают жатками, провеивают и просеивают.
Затем пшеница попадает в здание элеватора, где хранится некоторое время для дальнейшего получения из неё на мельнице муки, а мука поступает в пекарни, где и пекут хлеб!
Ребята лично проследили этот длинный "хлебный" путь, им теперь и в голову не придёт неуважительно относиться к хлебу. Недаром есть пословица "Хлеб всему голова!"
7. Владимир Крупин "Нынешний хлеб"
А вечером папа принёс домой маленький мешочек муки. Но не простой муки - свежей, из нынешнего урожая. Бабушка знала, в чём тут дело, и заулыбалась.
- К тебе, дорогая наша мастерица, пришёл я как член правления колхоза. Потому как лучше тебя хлеба никто не испечёт, то просим уважить, испечь каравай. А подарен он будет лучшему работнику на празднике последнего снопа, на дожинках. А из остаточков ребятишкам лепёшек испеки.
Взрослые подходили к мешочку, брали муку в щепотку, рассматривали, вдыхали запах, хвалили. Ваня, да и старший брат Коля, не говоря о маленькой Лене, не понимали разницы между мукой, тогда им объяснили. Поставили этот мешочек в деревянную кадушку с прошлогодней мукой.
- Смотрите, - говорила бабушка, - тоже хорошая мука, тоже пшеничная, но немножко как-то осунулась, немножко цвет и запах потеряла, сселась. Эта, нынешняя, смотрите, белая, пышная, душистая... Да что я, сейчас всё поймёте. Ну-ка, воды! Ну-ка, дров!
И пошла работа. Печь запылала. Бабушка, заглядывая в её чело и озаряясь красным цветом огня, приговаривала:
- До чего ж ты, наша печка-матушка, хороша да тепла, да как я без тебя за лето соскучилась! И всё-то в тебе быстро варится-парится, и весь-то ты мусор сжигаешь, и всю-то хворь-заразу вытягиваешь!.. - приговаривала, а сама растворяла муку, разбивала в неё яйца, прожаривала сковороду и успела ещё маленькую квашню поставить. Это для каравая.
Мама хлопотала в передней. И когда явились первые золотистые, громко трещащие, жгучие лепёшки, то на столе их с почётом встречали тарелки со сметаной и топлёным маслом, вазочки с мёдом и с различными вареньями. Дедушка задал задачу:
- Товарищи внуки, макните каждый лепёшкой в масло. Я погляжу, кто какой стороной будет макать.
Внуки оглядели свои лепёшки, ничего не поняли и полезли ими в блюдце с маслом. Никто не выдержал проверки. Все макали наугад.
- А вот раньше, - объяснил дедушка, - в этом разбирались. Для экономии и который гость поскромнее - мазали верхнюю, гладкую сторону. А кто пожаднее, тот мазал нижнюю, шероховатую. Она пористая, масло впитывает.
- Чего вспомнил! - засмеялась румяная от жара бабушка. - Ещё эту сторону называли рябой, пóдовой.
- По-фронтовому сказать - тыловая.
- Кушайте на здоровье, - угощала бабушка. - Сейчас что на это смотреть.
И вот они ели эти лепёшки, ели... Наелись. А бабушка всё подкладывает. И такие лепёшки стоят красивые, такие вкусные, что ещё бы съел, да сил нет.
- Поняли разницу? - спросила бабушка. - Разве бы из другой муки вы столько съели, да с такой скоростью?
Интересно, что когда Ваня пошёл на улицу, его многие взрослые спрашивали:
- Из свежей муки небось пекли?
- А как вы догадались?
- Разве же первый хлеб утаишь. Он сам о себе расскажет.
Когда тесто в квашне подошло, бабушка вываляла каравай и посадила в протопленную печь. Тут уж такой пошёл духовитый прекрасный запах, что снова захотелось есть. Но это было нельзя — каравай завернули в длинное льняное полотенце и унесли дарить лучшему работнику.
Ребята тоже побежали смотреть. И не зря. Комбайнёр, высокий, худой, небритый дядя, принял хлеб с поклоном, поцеловал его, отрезал себе маленький кусочек, а остальное разделил детям. Ох, какой же это был вкусный хлеб!
- Моя бабушка пекла! - хвалился Ваня.
- А чего так мало испекла? - спрашивали его.
8. Альбом для раскрашивания
Эту книгу любили раскрашивать мальчишки-дошколята. Моим первым выпускникам больше сорока лет. Эта книга хранит их почеркушки)))
9. Книга «Ржаной хлебушко – калачу дедушка» Анатолия Васильевича Митяева
В детстве я терял свои вещи. Искал их, не находил и сердился.
- А ты ищи, как хлеб ищут, - говорила бабушка, - обязательно найдешь.
Бабушкин совет я не понимал. Хлеб лежит в шкафу. Найти его проще простого. Вообще искать не нужно.
Я был подростком. Началась война. Продуктов не хватало. Всё время хотелось есть. Полученный по карточкам хлеб поровну делили между членами семьи. Давали корочку Джеку.
В обед от пайка ничего не оставалось.
Вечером я осматривал все ящики в столе, все уголки на полках шкафа - не осталась ли хлебная крошка.
Тогда-то я понял, как хлеб ищут.
(из книги Анатолия Митяева «Ржаной хлебушко – калачу дедушка»)
Каждое новое поколение детей рано или поздно должно узнать, что булки на деревьях не растут. Так откуда же они берутся? Анатолий Васильевич Митяев написал познавательную книгу о долгом пути хлеба - от ростка в поле до каравая на столе. В книге видимо-невидимо полезной информации - исторической, сельскохозяйственной, фольклорной, культурологической: о хлебном зернышке, пахоте, севе, жатве, помоле, приготовлении теста; о прекрасных людях - земледельцах и учёных-агрономах; об устройстве плуга, бороны, комбайна и другой сельхозтехники… Настоящее украшение книги - подборка пословиц, поговорок и загадок, связанных с темой хлеба.
10. З. Топелиус "Три ржаных колоса" (сказка)
Богатый крестьянин пожалел 3 колоска для воробьев, и его обсели злыдни. Бедняк был щедр. Он отдал колоски воробьям, а его дети угостили волка и медведя хлебом и молоком. И им сопутствовала удача.
У финнов в обычае под Новый Год класть на крышу 3 ржаных колоска – для воробьев. Богатый крестьянин был скуп, и пожалел зерна для птичек, хоть жена и уговаривала.
На другом берегу озера жил бедняк. Он положил для воробьев угощение. А детей, Юхана и Ниллу, отправил в город купить хлеба и молока. Дети взяли санки и большую палку – отгонять волков. Они сделали покупки и пошли через замерзшее озеро домой.
Им повстречался волк и попросил хлеба для волчат. Дети отдали ему половину караваев. Медведь попросил молока для медвежат. Ему отлили полкрынки. А сову, которая хотела взять остальное силой, дети отогнали палкой.
Хлеб и молоко, которое принесли дети, оказались волшебными: они никогда не заканчивались и все время были свежими.
А в хозяйстве богатея все пошло наперекосяк. Он послал жену поглядеть, как живет бедняк. Та сказала, что они радушно принимают всех гостей и даже прохожих. Богач решил, что на Новый Год положит на крышу 3 ржаных колоска.
Глядя на книгу "Песня пахаря", мне вспоминается стихотворение Николая Некрасова "Несжатая полоса":
Поздняя осень. Грачи улетели,
Лес обнажился, поля опустели,
Только не сжата полоска одна…
Грустную думу наводит она.
Кажется, шепчут колосья друг другу:
«Скучно нам слушать осенную вьюгу,
Скучно склоняться до самой земли,
Тучные зерна купая в пыли!
Нас, что ни ночь, разоряют станицы
Всякой пролетной прожорливой птицы,
Заяц нас топчет, и буря нас бьет…
Где же наш пахарь? чего еще ждет?
Или мы хуже других уродились?
Или недружно цвели-колосились?
В начале произведения автор изображает позднюю осень, которая связана с окончанием сельскохозяйственного цикла. Печальный пейзаж нарушен одинокой полосой неубранного хлеба. Это свидетельствует о каком-то чрезвычайном событии. Жизнь крестьянина напрямую зависела от его земельного участка. Собранный урожай становился средством расчета с хозяином и основой для пропитания. Оставленный на поле хлеб означал неизбежную голодную смерть.
Рассказывая в классе это стихотворение, я заплакала, так было жалко и крестьянина и колосья. Самое интересное, в классе никто не засмеялся, что у меня от эмоций слёзы брызгают в разные стороны. В классе стояла такая тишина, но я всё-таки собралась и рассказала его до конца.
Почему я пишу эту статью? На днях еду в трамвае и подслушала разговор двух мамочек. Одна говорит другой:
- Как надоело костюмы к утренникам готовить, ладно бы дочке роль хорошую дали, а то назначили редиской. Она бегает радуется, что будет редиской с белым хвостиком. А я боюсь, чтобы её после утренника не дразнили: "редиска-нехороший человек..."
Другая мамочка была более адекватная, пыталась её усмирить:
-Ты сама себя накрутила, напридумывала, если ты скажешь это ребенку, что мне сказала, то точно прилипнет к ней это. Наряди дочку в розовое платье и белую шляпку, на шляпку сделай веночек из нарисованной редиски. Выразительно выучите стихотворение и вашему образу будут завидовать все детишки.
Первая мамашка не унималась. Вторая пыталась ей внушить доброе:
- Это праздник Урожая, все детки будут в костюмах, мой - капустный кочан. Всей семьёй готовим костюм, сын очень рад.
Чем закончился разговор не знаю, я вышла на своей остановке, а они поехали дальше.
Но, одно хорошо, что традиции сохранены и праздники Урожая проводят и в детских садах, и в школе.